• アルバイト・パート

就労継続支援B型オリーブand

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 社会福祉法人ハピサポが運営する施設にて、 お弁当の調理や仕込みを担当するスタッフの募集です。 調理スタッフ2名〜3名体制で、決まったレシピをもとに お弁当の主菜・副菜仕込み、カフェメニューの仕込みを行います。 チームで協力しながら進める、和気あいあいとした職場です。 ■よくあるご質問 Q. 献立を考えたり、メニューを決めたりする業務はありますか？ A. ありません。 メニューや献立はすでに決まったものがあります。 自分で新しい献立を考案する必要は一切ありません。 Q. 食材の発注業務や在庫管理の負担はありますか？ A. ありません。 食材の発注や管理は専任の担当者が行います。 調理スタッフは、届いた食材をレシピ通りに調理することに集中できます。 Q. 難しい調理技術や、創作料理のようなスキルは求められますか？ A. 求められません。 すべてのメニューに、手順が分かりやすく書かれたレシピがあります。 基本的な家庭料理（野菜のカット、肉や魚の下ごしらえ等）ができれば、 未経験からでも十分に活躍できる仕事内容です。 Q. 福祉関係の知識や実務経験は必要ですか？ A. 必要ありません。 入職後は新人職員研修にて「障がいの知識」を基礎から学びます。 その後も、OJTで先輩職員が一つひとつ仕事をお教えしますので、 福祉業界が初めての方もご安心ください。 ■仕事内容 （１）仕込み・下ごしらえ ・野菜のカット、肉や魚の下味付けなど （２）メニューの調理 ・レシピに基づく調理、盛付 （３）厨房の衛生管理 ・食器や調理器具の洗浄、シンクや床の清掃 （４）その他付随業務 ■１日の流れ（お弁当業務の場合） ≪勤務開始≫ → 調理・仕込み業務 → 休憩15分 → 調理・盛付業務 → ≪勤務終了≫ ■職場環境 ・部署には10名が所属しており、年齢層は30代〜50代が中心です。 ・アパレルや飲食など、前職様々なメンバーが未経験から活躍しています。 ・困ったことがあればすぐに先輩に質問できる、アットホームな環境です。