• 正社員

盃屋かづち

職種/仕事内容

仕事内容 ■日本酒にこだわりあり！ ■蔵元・酒屋と交流がさかん！ ■有機野菜・無添加調味料の江戸料理 ■築69年の元呉服屋を改装した趣ある飲食店 - 浅草・合羽橋本通り沿いに佇む 江戸料理をベースとした 創作和食の店《 盃屋 かづち 》。 からだに優しい食材・調味料で 丁寧に仕立てた江戸料理・郷土料理を 選りすぐりの日本酒とともに 愉しめる居酒屋です。 お客様の多くは、ご近所に暮らす常連様。 日本酒好きな方が多く訪れるため、 純米酒にこだわり、全国各地から仕入れた 約40種を日替わりで提供。 冷酒から燗酒まで、 料理を引き立てながらも、 日本酒の個性が光る飲み方・合わせ方を ご提案しています。 お客様には蔵元や酒屋の関係者も多数！ 日本酒や日本の食文化の知識を深め、 「料理と合わせた楽しみ方の考案力」や 「繰り返し通いたくなる技術力」を 磨いてみたい方を募集します！ ――――――――――――――――― ■■■■■■ 求人ポイント ■■■■■■ ――――――――――――――――― ☆日本酒好きなら飲食業のジャンル不問 ☆試飲や酒蔵見学など学べる機会多数 ☆毎日変わる食材でのメニュー考案 ☆30代40代50代の大人な客層 ――――――――――――――――― 【お仕事内容は…】 「盃屋 かづち」の正社員キッチン業務に携わります。 まずは簡単な仕込みからスタート。 その日によって、食材が変わるため メニューも日替わりとなります。 『漬け』『酢〆』『霜降り』など 先人の知恵が詰まった料理法を活用しつつ、 かづちなりのオリジナリティを加えた 「故きを温ねて新しきを知る」 お酒がすすむ一品を一緒に探究していきましょう！ 【 取り扱い日本酒銘柄 / ほんの一例 】 ――――――――――――――――― 伯楽星/寫楽/雪の茅舎/阿櫻/赤武 残草蓬莱/姿/神亀/屋守/麒麟山 太刀山/宗玄/竹葉/春鹿/秋鹿 龍勢/誠鏡『まぼろし』/貴/月山 川鶴/亀泉/賀儀屋/旭菊/東鶴 etc... ―――――――――――――――――― 利き酒師の資格取得も応援！ 「日本酒好き」から「日本酒のプロ」へ ―――――――――――――――――― 日本酒の仕入れの関係で、 酒蔵や酒屋関係者の出入りが とても多い当店。 交流がさかんなため、 知識を深めたり、試飲したり、 料理との相性を探ったりと 学ぶ機会が非常に多いです。 全国の酒蔵とつながりがあり、 季節限定酒や希少な日本酒も 日々入荷しています。 また、利き酒師の資格取得も支援！ " 日本酒好き ”から "日本酒のプロ” を目指してみませんか？ ――――――――――――――― 浅草・合羽橋に根差す、 人情味あふれるあたたかい店。 ――――――――――――――― 訪れるお客様の多くは、 ご近所に暮らす中高年世代。 お客様と一緒に「お疲れ様の一杯」を 頂くことも日常になるくらい、 いい関係性を築いており、 店はいつも良い空気感。 地域柄、地元のイベントもさかんで 毎年、三社祭や七夕祭りの際は、 店先でちょっとしたつまみや ドリンクの販売を行い、 祭りを一緒に盛り上げています！ 地域密着型のあたたかい創作和食店で あなたも働いてみませんか？ - ★HPはこちらをチェック！ https://www.kaduchi.com/ https://www.sakazukiya.com/ ■Instagram ＠kaduchi_sakazukiya

勤務地

アクセス

交通・アクセス 浅草駅より徒歩3分、つくばエクスプレス浅草駅A2番出口より徒歩１分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり15日 〜 22日 13:00～23:00（休憩あり）

給与

月給300,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 経験者の方は、月給35万円～スタートも可能◎

休日休暇

休日休暇 月8～9日休み

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり ・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・制服無料貸与 ・まかないあり ・有給休暇制度あり（入社半年後10日付与/法定通り） ・独立支援あり ・資格支援制度：1年間勤務で資格取得費用を全額支給

職場環境・雰囲気

職場環境 社員は30代がメイン、アルバイトは学生からフリーターの男女約10名が活躍中！全員日本人です。人柄のいいスタッフが集まり、和やかに働いています。当店で使う有機野菜は、以前働いていたスタッフが実家の農家を継ぎ、山形の畑で無農薬・無化学肥料で栽培しています。 生産者の想いものせて大切に料理し、お客様にどう味わい楽しんでいただくかを、みんなで考えています。少人数なこともあり、お互いにフォローし合い、意見やアイデアは気軽に伝えあいながらチームで店を運営中！人間関係は本当にいいので安心してご応募くださいね。