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焼肉セナラ　大宮店

職種/仕事内容

仕事内容 ★- 募集の背景 -★ 創業から55年、埼玉県内で焼肉セナラなど8店舗を展開する当社は、今まさに変革期を迎えています 。 100年企業へと飛躍する上で、これからの50年を共に店舗を創り上げる第二創業期コアメンバーとしての人材を募集中。 - 調理長候補 - 「守るべき伝統と、挑むべき革新。その両輪を回すリーダーへ」 焼肉セナラが築いてきた55年の品質と味そしお客様からの信頼をあなたへつなぎます 【埼玉密着】創業55年の安定基盤×第二創業期のスピード感！ 【安定性】 創業55年、年商約18億円の地域密着企業 【成長性】第二創業期として新規事業や経営層育成が進行中新たなポジションも誕生 【働きやすさ】埼玉県外転勤なし、車通勤可、現場の提案が通りやすい風土 現在、外食産業の取り巻く状況が劇的に変化しています。 老舗の味を守りつつＤＸ化、調理オペレーションの改善や新メニュー考案・開発など常に時代の変化に適応し挑戦を続けてきたことで「焼肉セナラ」は1店舗あたり月商1,800万～3,500万円を誇る活気あるブランドへ成長しています。そのセナラブランドをあなたの経験と知識を活かしさらに進化させてください。 ★- アピールポイント -★ ★年齢や社歴、ポジションに関わらず、従業員の挑戦を応援します。 研修・セミナー各種階層別に充実。「スキルを身に付けたい」「成長したい」と前向きに挑戦する人を応援し、後押しする環境があります。 【高水準の給与体系】 年収444万円～552万円。老舗企業ならではの安定した待遇でお迎えします。 【現場の声を大切にする風土】 良い提案は即採用。メニュー改善や厨房のオペレーション構築に腕を振るえます。 【大規模店舗のマネジメント】 1店舗50名規模のスタッフが在籍。大きな組織を動かすやりがいがあります。 【充実の福利厚生】 食事割引20％、賄い補助、退職金制度など、長く働ける環境が整っています。 【埼玉密着・転勤なし】 月8休、5連休可で家族やプライベートの時間も大切にしながら、地元でキャリアを築けます。 ★「店舗運営の『先』にある、経営に携わる面白さを分かち合いたい」 単に店舗を回すだけの人材を求めているわけではありません。創業55年の安定した基盤の上で、次の50年を形作る「第二創業期コアメンバー」を募集しています 。 「品質へのこだわり」を組織で体現したい方へ・・・1店舗20名規模のスタッフを抱えるキッチンでは、あなたのリーダーシップがそのまま「一皿の品質」に直結します 。オペレーションを最適化し、チーム一丸となって最高の一皿を提供する喜びを追求しませんか 。 「創る」楽しさを忘れたくない方へ・・・これから新規事業へのチャレンジも加速させている変革期です 。老舗の味を守るだけでなく、新しい価値を生み出す「攻め」の姿勢を持つ方を求めています 。 「安定した環境」で技術を磨きたい方へ・・・年商18億円、55年の歴史があるからこそ、安心して技術研鑽とマネジメントに集中できる環境があります 。車通勤が可能なフットワークの軽い方、埼玉の食文化、焼肉ブランドを一緒に盛り上げましょう ★- 職務内容 -★ メインブランド「焼肉セナラ」等の店舗キッチン部門の責任者候補として、調理および管理業務全般をお任せします。 ■キッチンマネジメント：調理工程の最適化、品質管理、衛生管理。 ■コスト管理：食材の原価管理や廃棄ロスの削減、在庫管理。 ■スタッフ教育：キッチンスタッフの技術指導、マニュアル作成。 ■商品開発連携：本部の戦略に合わせた新メニューの提案・実施検証。 ★- 応募条件 -★ 【必須条件】 ＊飲食店での調理実務経験1年以上ある方 焼肉業態での調理経験者優遇。(積極採用) ＊基本的なPCの操作ができる方（Excel・Word） ＊「日本語能力試験（JLPT）N1合格者、またはそれと同等の日本語能力をお持ちの方」 “Individuals who have passed the Japanese Language Proficiency Test (JLPT) N1, or possess equivalent Japanese language proficiency”

勤務地

アクセス

アクセス ＪＲ京浜東北線 与野東口徒歩約14分、ＪＲ京浜東北線 さいたま新都心東口徒歩約16分、ＪＲ宇都宮線〔東北本線〕・ＪＲ上野東京ライン さいたま新都心東口徒歩約16分

勤務時間

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり177時間 11:00～23:00 ＊上記内でシフト制

給与

月給370,000円～460,000円 給与 月給 37万円～46万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり8万9228円～11万932円（固定残業時間：45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ＊売上達成によるインセンティブあり ＊料理コンテストによる報奨金制度あり（3万円～） ＊資格取得インセンティブ制度あり（焼肉検定他：5万～20万円） ＊永年勤続表彰あり（勤続5年：5万円 / 勤続10年：10万円 …以後5年ごとに支給） 交通費：交通費支給

休日休暇

休日 週休2日制（月8日休み） ★有給休暇（入社半年で10日） ★慶弔休暇 ★産休・育休（取得実績あり） ★リフレッシュ休暇（5連休） ※リフレッシュ休暇は必ず年に1回取得していただいています ※有給休暇は2ヶ月に1回以上取得できる環境です！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●TUNAGベネフィット利用可 （宿泊・映画・飲食多様なクーポンが利用可） ●業績インセンティブあり （年2回業績により変動、社内規定有) ●交通費支給（会社規定による） ●従業員割引（グループ店の利用時20%OFF） ●社内イベントあり （豪華景品あり/BBQ・レクリエーション等実施） ●まかない食補助あり ●車・バイク通勤可 （無料駐車場有、ガソリン代支給 社内規定有） ●退職金制度 （勤続3年以上：定年60歳・再雇用制度あり） ●昇給あり（年1回：4月） ●制服貸与 ●住宅家賃補助制度あり （会社規定による2万円～/月） ●誕生日特典あり（食事券etc...） ●共済会あり ●健康診断（年1回）

その他

その他 【ブランド名】 焼肉セナラ 【事業内容】 焼肉店の運営

対象となる方

資格 【必須条件】 ＊飲食店での調理実務経験1年以上ある方 焼肉業態での調理経験者優遇。(積極採用) ＊基本的なPCの操作ができる方（Excel・Word） ＊「日本語能力試験（JLPT）N1合格者、またはそれと同等の日本語能力をお持ちの方」 “Individuals who have passed the Japanese Language Proficiency Test (JLPT) N1, or possess equivalent Japanese language proficiency” 【歓迎条件】 ＊商品開発、新メニューの考案を積極的に進めたい方 ＊外国人スタッフ含め、キッチンスタッフの育成、教育を強みとしている方 ＊変革を楽しむ事ができるチャレンジ精神をお持ちの方 ＊食品衛生責任者歓迎/防火管理責任者歓迎 ＊普通自動車免許（車通勤が可能な方）

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考プロセス ★- 選考フロー -★ 書類選考：ご応募いただいた内容に基づき選考を行います。 1次面接：外食事業部責任者による面接。 （※オンライン面接or対面形式 ） 2次面接：代表・役員による最終面接。 内定：面接は本社（さいたま市大宮区）にて実施します。