• 正社員

株式会社Perignon

職種/仕事内容

仕事内容 ◆ 駅徒歩1分の好立地／3路線利用可能 ◆ 創業39年の安定基盤で長く働ける ◆ 経験者歓迎・ソムリエ資格者は優遇 ◆ 企画・広報・販促にも関われる ◆ 飲食業界での店舗運営経験者歓迎 ✅ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 東京・銀座の本格フレンチレストラン 『Perignon（ペリニィヨン ）』にて、 店舗全体の運営管理をお任せします。 支配人として、現場を引っ張っていく やりがいと責任を感じながら、 ご自身のキャリアアップにもつながる ポジションです。 ▼ 店舗運営管理 ＊ 売上・原価・コスト管理 ＊ 予約、テーブル配置、オペレーション管理 ＊ 設備や備品の保守・衛生管理 ▼ 接客・サービス ＊ ホール全体の接客品質の統括 ＊ お客様への上質なサービス提供 ＊ 常連顧客との関係構築、クレーム対応 ▼ 人材育成・マネジメント ＊ スタッフ採用、教育、育成 ＊ シフト作成／勤怠管理 ＊ モチベーション管理と チームビルディング ▼ 企画・販促 ＊ 季節イベント、フェアの企画運営 ＊ SNSや自社メディアを活用した 広報・集客 ＊ キャンペーンや地域連携など 販促活動全般 ▼ 仕入・業者対応 ＊ ワイン・食材・備品などの 発注と在庫管理 ＊ 取引業者との価格・納期交渉 ★ ソムリエ資格をお持ちの方は優遇 ✅ 現場を動かす裁量と責任を担える ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 売上・人材・サービス品質など、 店舗全体をマネジメントできる ポジションです。 自分の判断や取り組みが、 スタッフの成長やお客様の満足につながる 実感を得られます。 「経営に近い視点」で飲食店を支える、 やりがいのある仕事です。 ✅ 創業39年の安定基盤で安心して働ける ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 老舗レストランとして 長年愛され続けてきた当店は、 経営も安定。 組織体制やサービスレベルが しっかり整っており、 腰を据えてキャリアを築きたい方に 最適な環境です。 長期的に活躍したい方を、 全力でサポートします。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東京メトロ銀座線「京橋駅」・都営浅草線「宝町駅」・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩1分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 9：30～22：00の間で応相談 ※実働8時間 ※休憩あり

給与

月給203,000円～500,000円 給与詳細 基本給：月給 20万3000円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルを考慮し決定します ※昇給随時（会社・本人の業績による）

休日休暇

休日休暇 週休2日制（シフトによる） ★ 年間休日110日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費実費支給（月上限1万5000円まで） ・制服貸与 ・まかない（長時間勤務時） ・昇給あり（随時） ・研修制度あり