• 正社員

児玉新太郎

仕事内容

仕事内容 ⧉…………………………………………⧉ 恵比寿・13席の小さな酒場で、 料理長候補として新店舗づくりに関わる。 ⧉…………………………………………⧉ ＜求人のポイント＞ ⏩ 月給40万〜80万円＋入社祝い金40万円 ⏩ 月9休・フレックスタイム制 ⏩ 深夜営業なし/終電考慮 ⏩ 転居を伴う異動なし ⏩ 上場企業の安定基盤あり ⏩ 残業代1分単位支給 サービス残業はなく、働いた時間はきちんと給与へ反映されます。 和食の技術をさらに伸ばしたい方に、 安心して長く働ける環境を整えています。 【仕事内容】 ＊ 魚介の仕込み、刺身、炙りなどの調 ＊ おでん、煮物、蒸し物など和食調理 ＊ 酒肴、季節メニューの考案 ＊ カウンターでの料理提供 ＊ 食材、衛生、仕込み量の管理 ＊ スタッフ育成、店舗運営 最初は、 すでに設計されたメニューをベースに、 店の味や流れを一緒につくっていきます。 ただ、決められた料理を 再現するだけではありません。 ご経験や得意分野に応じて、 献立づくりや季節メニューなども 早い段階からお任せします。 「料理にはこだわりたい。 でも、昔ながらの理不尽な働き方には戻りたくない」 そんな方に来ていただきたい募集です