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Johan(ジョアン)　広島ジョアン店

仕事内容

仕事内容 インストアベーカリーの『Johan』 1983年、銀座三越に第1号店をオープンして以来、 ジョアンは「本場の味わい」を日本の食卓に届けてきました。 パリの銘店、ローラン・ジョアン氏との提携から始まったその歴史は、 常に妥協のないパン作りへの挑戦の歴史でもあります。 ◆◇ジョアンが選ばれ続ける「3つのこだわり」◇◆ ◎スクラッチ製法へのこだわり 仕込みから成形、焼き上げまで。 すべての工程を店内の厨房で行う「スクラッチ製法」を貫いています。 ◎国際色豊かなラインナップ 看板商品のフランスパンをはじめ、ドイツ、イタリアなど、 ヨーロッパ各国の伝統的なパンを最高の状態で提供します。 ◎鮮度とライブ感 百貨店内に漂う香ばしい香りは、 職人がお客様の目の前で焼き上げている証。 常に「できたて」の感動を共有しています。 ◆パン製造のお仕事◆ ＊分担制で安心 まずはひとつの工程から。 コツコツ覚えるのが好きな方に最適！ ＊アイデア大歓迎 店舗オリジナル商品の開発にも関われるチャンスあり！ ＊毎日が学び おいしいパンの「なぜ？」が分かり、料理の腕も上がります。 「おいしい！」の笑顔を、あなたの手から生み出してみませんか？ ～1日の流れ（早朝例）～ ■出勤・準備 └パンの焼成（オーブン作業） ■パンの仕上げ作業 └ トッピングなど ■生地の丸目・成形作業 └クロワッサン生地の補助など ■片付け・清掃 ■退勤 └お疲れ様でした！ ※上記は一例です。シフト相談OK！ ＼実際に働くシニアスタッフの声／ 「朝の4時間だけなので、体に負担 なく続けられています。午後は 趣味の時間に充てています」 「パン作りは初めてでしたが、 丁寧に教えてもらえました。 パンの香りに癒やされます」 仕事の特徴 立ち仕事が多い 室内の仕事が多い 固定の勤務地で働く マニュアル通りの仕事