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有限会社船宿あみ達

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 屋形船で提供する料理の調理・盛り付けなどをお任せします。 季節ごとに旬の食材を取り入れ、一流の料理を提供しておりますので、 お客様からは高い満足をいただいているので、やりがい◎ 具体的には… ・簡単な仕込み（野菜カットなど） ・盛り付け ・洗い場 ・調理補助 など ▶まずはカンタンな作業からスタート！ 「料理は好きだけど仕事にしたことない」そんな方も大歓迎です◎ 【POINT】 ＜1＞9:00～15:00の働きやすい時間帯 家庭やプライベートと両立しやすい◎ ＜2＞未経験でも安心 難しい作業はなく、イチから丁寧に教えます！ ＜3＞経験者はしっかり優遇 和食の調理経験がある方は時給アップでお迎えします 【当社の変遷】 2019年12月。未曾有のパンデミックで大打撃を受けた〈屋形船〉。 2020年のお花見シーズンを前に、埋まっていた予約は全てキャンセルとなり売上は前年の90％減。 誰もが「出かけよう」「観光に行こう」「屋形船に乗ろう」なんて、軽々しく言い出せない世の中になりました。 私たちあみ達は、この逆風にどうやって立ち向かったか。 基本的な感染対策は徹底し、スタッフ一人ひとりがアイデアを出し合って、イベントを企画・立案。 あみ達の天ぷらを天丼にしたお弁当のテイクアウトやデリバリーを始めたり、屋形船を全面ピンクにして、有名パティシエのスイーツを堪能できるランチクルージングをしたり、新しい屋形船の遊び方を発案しました。 ありがたい事に、新聞の一面にあみ達の取り組みを取り上げられ、様々なマスコミから沢山の取材依頼をいただきました。 私たちの頑張りを見た世間の皆様方から、沢山のエールをいただいた結果、2024年の売上は160%（2019年対比）。 海外旅行客も増えた2023年は、インバウンド需要が非常に高まった年です。 英語対応や英語のお品書きをはじめ、ベジタリアンやアレルギー対応など細かなサービスを行った事で外国人利用客もぐっと増えました。 この経験から「ピンチはチャンスになる」。そう確信してマーケットを開拓し、新しい需要を広げていきました。 創業108年の伝統を守りながら、常に新しい挑戦をしていく。 古き良き伝統を守るには、進化が必要だと改めて気づかされました。 これからのあみ達には、より多くの「新しい風」が必要です。