正社員
火入れ　みつ囲　新宿西口パレット店(社員)/c9111

新店舗・拡大プロジェクト原始焼き・和食の店舗開発兼店長

「火入れ」の感動を、プロデュースする。＜1年目年収465万円も可/週休2日＞東証スタンダード上場×ブランド拡大。最短2ヶ月で昇格も可能な、実力主義の環境。

アクセス都営大江戸線新宿西口D1口徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線/東京メトロ丸ノ内線新宿B14口徒歩約1分、小田急小田原線新宿B14口徒歩約1分新宿駅より徒歩1分
火入れ　みつ囲　新宿西口パレット店(社員)/c9111
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
〒160-0023東京都新宿区西新宿１丁目1-1新宿西口会館(新宿パレット)5Ｆ
アクセス都営大江戸線新宿西口D1口徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線/東京メトロ丸ノ内線新宿B14口徒歩約1分、小田急小田原線新宿B14口徒歩約1分新宿駅より徒歩1分
月給350,000円～490,000円

勤務時間

シフト制勤務時間総労働時間：1ヶ月あたり170時間 10:00～24:00 ※前述の時間内で実働8時間のシフト制 ※営業日により多少の前後あり ※店舗の営業時間(勤務の可能性のある時間帯)は地域・業態により異なります。

休日休暇

休日・週休2日制・年間休日110日＜休暇＞・有給休暇・慶弔休暇・リフレッシュ休暇・特別休暇夏期・冬期は有給を利用して、3～5日の連休を取る社員が多いです！

勤務地

火入れ　みつ囲　新宿西口パレット店(社員)/c9111

〒160-0023東京都新宿区西新宿１丁目1-1新宿西口会館(新宿パレット)5Ｆ

火入れ　みつ囲　新宿西口パレット店(社員)/c9111

勤務地備考〒160-0023 東京都新宿区西新宿１丁目１ー１新宿西口会館(新宿パレット)5Ｆ

アクセス

アクセス都営大江戸線新宿西口D1口徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線/東京メトロ丸ノ内線新宿B14口徒歩約1分、小田急小田原線新宿B14口徒歩約1分新宿駅より徒歩1分

仕事内容

仕事内容東証スタンダード上場の安定基盤で「原始焼き」の店に挑戦。裁量権を持ってメニューや業態をゼロから創る ★拡大期ならでは！接客や空間演出の「標準」を創る ★原始焼きの魅力を伝え、地域一番店へ育てる裁量 ★安定×挑戦：上場企業の安心感と、現場の自由度が両立 ★キャリアパス：エリアマネージャーや本部職への道も「原始焼き」のライブ感。その空間そのものを、あなたの手で。この仕事のワクワクポイント ★空間プロデュース: 囲炉裏を囲む圧倒的な没入感を演出。 ★経営者視点: 売上分析から集客施策まで、一店舗の経営を統括。 ★スピード出世: 独自のチェックリストで評価が明確。2ヶ月での昇格も。具体的にはまずは: 「ABCアカデミー」での基礎研修（3ヶ月）で安心スタート。慣れてきたら: 店舗運営全般（接客、売上管理、スタッフ採用・育成）。将来的には: 新店立ち上げ、エリアマネージャー、または独立して自分の店を！ブランドコンセプト「火入れみつ囲」は、素材の持ち味を極限まで引き出す「火入れ」の技を追求する進化系和食ブランドです。囲炉裏でじっくり焼き上げる「原始焼き」の圧倒的なライブ感と、旬の食材を活かした逸品を提供。伝統技法を現代的にアップデートし、驚きと感動を届けます。あなたのアイデアがお店を変える！最大の魅力は「裁量の大きさ」！大手ながら社員の意思決定を尊重し、原始焼きを主軸としたメニュー開発やフェア企画も自由自在です。囲炉裏を囲む圧倒的なライブ感を活かし、おもてなしや店づくりを自ら立案。「お店を動かしている」誇りを持って、伝統をアップデートし地域一番店に挑戦しませんか？

対象となる方

資格こんな方にピッタリです！「今の店はマニュアルばかりで、自分のアイデアを試す機会がない」「飲食は好きだが、将来が見えず不安。安定した企業でキャリアを築きたい」「頑張りが給与に直結しない環境を変えたい」「いつか自分の店を持ちたい（独立希望者、大歓迎！）」＜必須＞・飲食店での勤務経験がある方・飲食店での店長・副店長経験がある方 ※経験年数不問、学歴不問

職種

飲食店長/支配人,飲食ホール/フロアスタッフ,飲食調理スタッフ

仕事の特徴

業界未経験者歓迎
資格取得支援あり
学歴不問
経験不問
交通費全額支給
午前
食費補助あり
研修あり
夕方
ブランクOK
育休あり
シフト制
社割あり
深夜
食事補助あり

給与/待遇

月給350,000円～490,000円給与月給 35万円～49万円（固定残業代や一律手当を含む）固定残業代：1ヶ月あたり7万7000円～11万円（固定残業時間：44時間11分～44時間48分）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する当社では独自のチェックリストで、仕事の全体像の把握、必要な技術や知識を項目化しています。目標設定も明確に設定でき、次に何を身に付ければよいか？や昇進・昇格についても、誰もが納得できる仕組み作りを行っています。交通費：通勤交通費全額支給【給与例】給与例・472万円／30歳店長入社1年目飲食店長経験3年（月給35万円＋手当＋賞与）・592万円／37歳エリア長入社4年目（月給43万5千円＋手当＋賞与）・695万円／49歳部長入社7年目（月給51万5千円＋手当＋賞与）

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：最長3ヵ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】・各種手当有・交通費全額支給・制服貸与・食事補助・昇給有り・賞与有・退職金制度・社内表彰制度・慶弔見舞金・社内持ち株会・結婚・出産祝金・親睦会・寮完備(会社の借上物件25,000円～)※規定有・資格取得支援制度・調理師免許取得支援 (取得時インセンティブ支給）・60歳定年制(定年後再雇用70歳迄可) ・受動喫煙防止措置有(分煙) ・前給制度・健康診断(年1回) ・インフルエンザ予防接種補助・従業員割引有/ご家族･友人も本人同席時利用可 ※案件番号：tyori

職場環境・雰囲気

職場環境【従業員構成】健康経営優良法人2026に認定されました。【5年連続】健康経営に対する取り組みについては以下もご覧ください。 https://www.chimney.co.jp/company/health 【職場の雰囲気】にぎやかな職場協調性がある業務外交流多い立ち仕事アットホームお客様との対話は多い初心者活躍中決められた時間できっちり

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い