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一冨士フードサービス株式会社　関東支社

仕事内容

仕事内容 ＼店舗運営管理（スーパーバイザー）／ 一冨士フードサービスは、1901年の創業以来、「食」を軸とした多様なサービスを追求し、現在では、全国の社員食堂や小・中学校、幼稚園・保育所、福祉施設、病院などにおける給食サービスと、食堂の運営管理を行っています。 今回、一冨士フードサービスが募集するのは、食堂など各施設の運営・マネジメントを行うスーパーバイザー（SV）です。 スタッフのマネジメントはもちろん、「こんなメニューが欲しい」といったお客様の声に耳を傾け、よりご満足いただけるような改善策を提案するほか、運営コストの見直しや、現場で中心となって働く「調理スタッフ」の採用など、幅広い運営・マネジメント業務をお任せします。 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 「栄養士」や「調理師」としての実務経験をお持ちの方はもちろん、「食の分野で貢献したい」「人と接する仕事が好き」という方も大歓迎です。 給食業界での経験は問いません。他業種での店舗運営やスタッフマネジメントの経験をお持ちであれば、そのスキルを十分に活かしていただけます。 入社後の研修プログラムも充実しており、若手から将来の幹部候補まで、成長に合わせた段階ごとのサポートを行っていきます。 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 -仕事内容- 担当エリアの事業所を定期的に巡回し、お客様からのご要望を伺ったり、現場の責任者や厨房スタッフと協力したりしながら、食堂運営の品質向上を目指す仕事です。 私たちが「事業所」と呼ぶのは、企業や施設から委託を受けて給食サービスを提供する拠点を指します。一人あたり15〜20ヶ所の事業所を担当します。担当するエリアによって、運営する食堂の業態は様々です。 10～15名のスタッフが在籍している事業所がボリュームゾーンですが、なかには工場や給食センターなど50名を超えるスタッフで運営しているケースもあり、スケールの大きな仕事にもチャレンジいただけます。実践を通して、マネジメントスキルが磨かれていきます。 ＜主な業務内容＞ ・事業所で働くスタッフの採用活動 （募集・面接など）と人員配置 ・現場スタッフのフォローと労務管理 ・売上・利益・運営コストなどの数値管理 ・調理・提供といった現場業務の確認と 改善提案 ・献立作成の支援やイベント企画のサポート ・お客様との打ち合わせへの参加、 ご意見のヒアリング など ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 ＜研修制度の一例＞ 【STEP1】 事業所研修（約1ヶ月） 配属先の支社にて、まずは現場を理解するために、各事業所で調理や提供などの一連の業務を体験します。 【STEP2】 OJT研修 先輩社員に同行し、お客様や現場スタッフへの対応の仕方などを実践的に学びます。 【STEP3】 担当の引き継ぎ ご入社から2～3ヶ月を目安に、少しずつ担当事業所を引き継ぎ、独り立ちを目指します。 【STEP4】 入社後研修 当社の事業や業務を進める上で必要となる基礎知識を学ぶ研修もご用意しています。 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 ＜現在活躍中の先輩たち＞ 飲食店の店長や営業職など、異業種から転職してきた社員が多数活躍しています。各事業所では、責任者である調理スタッフと厨房スタッフが勤務。様々な年代のメンバーが協力し合って働いています。