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食辛房広島中筋店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ❖・……―――――――――――――― 接客も、発注も、開店準備も。 ひと通りの仕事は覚えてきた。 忙しい時間帯には周りを見て動き、 新人に仕事を教えることも増えた。 でも、この先は何を頑張れば、 次の役割を任せてもらえるのだろう。 人をまとめる仕事に挑戦したい。 自分の工夫で、お店を良くしてみたい。 その経験を土台に、 マネジメントを学んでいきませんか。 ――――――――――――――……・❖ ≪会社説明≫ グラットンが目指すのは、 『ゴチソウビジネスで世界をHappyに。』 『飲食業界で働くをカッコイイに。』 2038年には直営・FC・海外で 各100店舗、計300店舗を目指しています。 店舗を増やすだけでなく、 そこで活躍する人の可能性も広げたい。 そのために、教育と評価の仕組みを整え、 次の役割に挑戦する社員を育てています。 お客様に喜ばれる接客。 安定した料理の品質。 スタッフが力を発揮できるチーム。 現場で積み重ねてきた経験を、 店舗全体を良くする力へ。 接客と商品クオリティを世界基準へ高める お店づくりに、参加しませんか。 ≪仕事内容≫ マネージャーとして、 接客や日々の店舗業務に携わりながら、 スタッフ育成・数値管理などの 店舗運営を学び、担当していただきます。 これまでの経験を確認し、 できる業務からスタート。 管理業務は、上司と相談しながら 段階的に身につけていきます。 具体的には… ●接客・ご案内・料理やドリンクの提供 ●食材・備品の管理や発注 ●スタッフへの指導・新人のフォロー ●シフト作成・人員配置の調整 ●売上・人件費・原価などの確認 ●お客様の声をもとにした店舗改善 ●販促や集客施策の企画・実践 最初は、店舗の運営方法や 商品・サービスへの理解を深めます。 その後は、スタッフへの教え方や 数字の見方、改善の進め方を習得。 「自分の仕事ができる」から、 「チームで成果を出せる」へ。 現場と研修の両方で学んでいきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⋱ このお仕事のここがポイント⋰ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◤ 現場経験に、マネジメントの知識を。◢ ――――――――――――――――――― 後輩への声かけや、忙しいときの判断。 その経験は、お店を動かす土台になります。 次に学ぶのは、 人を育て、数字を読み、 課題に合わせて行動する力です。 育成の場となる「Gluttonアカデミー」では、 段階に合わせた研修を用意しています。 ▼店長塾・店長育成塾 ┗人材育成・数値管理・リーダーシップ ▼飲食MG塾 ┗ゲーム形式で飲食店の利益構造を学習 ▼コミュニケーション研修 ┗スタッフとの信頼関係づくり ▼幹部塾 ┗事業全体を見渡す経営者視点 学んだことを店舗で試し、 結果を振り返って次の行動へ。 経験と知識を結びつけていきます。 ◤ 数字とお客様の声から、お店を変える。◢ ――――――――――――――――――― 「忙しかった」で終わらせず、 何が売れたのか、なぜ選ばれたのか。 日々の営業から、改善のヒントを探します。 売上やリピート率、口コミを確認し、 接客・商品・集客の課題を整理。 GoogleやSNSなどを使った販促も、 店舗の状況に合わせて考えていきます。 例えば、お客様の声をもとに ご案内や料理提供の流れを見直す。 スタッフと改善策を共有し、 次の営業で実践してみる。 自分たちの工夫が、お客様の満足や 店舗の成果につながる。 お店づくりの手応えを感じられる仕事です。 ◤ 学んだ先に、次の役割がある。◢ ――――――――――――――――――― まずは、日々の店舗運営を担い、 スタッフを育てられる存在へ。 その先には、複数店舗や事業全体へ 担当を広げていく道があります。 ▼店長として、一店舗を動かす ▼マネージャー・SVとして複数店舗を支える ▼事業部長として、ブランドを育てる ▼FC・海外事業など、新しい領域に挑戦する ホールディングス体制への移行を進め、 事業ごとの子会社も設立。 将来は、子会社の経営を担う道も 目指しています。 今すべてができる必要はありません。 次に担う仕事を知り、必要な力を 一つずつ身につけていきましょう。 ◤ 3ヶ月ごとに、成長と課題を確認。 ◢ ――――――――――――――――――― 「次は、何ができればいいのか」 その目標を持って取り組めるよう、 評価の機会は年4回設けています。 担当業務の習得や店舗運営の成果を 振り返り、次に取り組む課題を上司と 確認。昇格/昇給を目指す機会があります。 また、月2回の面談では、 仕事で困っていることや、 挑戦したいことを相談できます。 指導する管理職も、 コミュニケーション研修で学び、 話を聞く力を磨いています。 一人で抱え込まず、相談しながら 責任ある役割へ進んでいける環境です。 ◤ 会社の成長を、働く人の豊かさへ。◢ ――――――――――――――――――― 300店舗構想とともに掲げるのが、 グループの経常利益率10％という目標です。 直営・FC・海外事業を育て、 成長への投資と、社員が安心して働ける 環境づくりにつなげたいと考えています。 ●家族・子ども・住宅などの各種手当 ●夏・冬の連休制度「Holiday6」 ●家族の行事に使えるKids Day休暇 ●資格取得・外部研修の受講支援 ●社員旅行・社内イベント ●系列店舗の社員割引 49種類の福利厚生に加え、 店舗の働き方改善を目的の一つとして セントラルキッチンも整備しています。 仕事で成長できること。 生活にも安心を持てること。 家族にも誇れる会社を目指し、 働く環境を整えていきます。 ＜一緒に働く仲間の姿もご覧ください＞ ￣￣￣￣￣￣／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店舗で働く社員や、研修の様子、 社員旅行・社内イベントなど、 グラットンの日常を発信しています。 どんな人と、どんな挑戦ができるのか。 働く姿も、ぜひご覧ください。 ▶公式Instagramはこちら https://www.instagram.com/glutton.inc/