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こころ家 草津店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ いま飲食の正社員として働いていて、休みの日数と残業の扱いに納得できていない方へ。 この募集は現場で働く一般社員の募集です。 ■ 担当していただくこと ・麺上げ、湯切り、盛り付け ・スープと具材の仕込み ・ホールでの接客、配膳、レジ ・洗い場 ・店内の清掃 ・食材の発注補助 ホールとキッチンの両方を担当します。担当を固定していません。 ■ 1日の流れ 営業時間は11:00〜22:00です。深夜営業はありません。 開店前の仕込みは9:00から、閉店作業は22:30までです。 この範囲で、実働8時間・休憩60分のシフトを組みます。 9:00 仕込みと開店前の清掃 11:00 開店 12:00〜14:00 昼のピーク。指示が短く飛びます 14:00〜17:00 波が引きます。休憩と夜の仕込み 18:00〜21:00 夜のピーク 22:00 閉店。清掃と翌日の仕込み 22:30 終了 上は早番の例です。遅番は13:30に出勤し、休憩は夕方のピークの前に取ります。 早番は9:00から、遅番は22:30までが目安です。 早番と遅番の型は「勤務時間」の欄に書きました。 ■ 応募前に知っておいてほしいこと ・立ち仕事です。座る時間はほとんどありません ・厨房は夏は暑くなります。空調はありますが、火の前は暑いです ・油とスープの匂いが服につきます ・ピークの1時間半は、指示が短く飛びます。丁寧な言い方をしている余裕がありません ・洗い場も社員が担当します。人に任せる仕事ではありません ・土日祝が最も忙しい曜日です。休みは平日が中心になります ・同じ作業を毎日繰り返します。仕込みと清掃は毎日同じ手順です ここまで読んで「無理そうだ」と思ったなら、それが正しい判断です。 入社後に分かるより、今知っていただくほうが良いと考えています。 ■ 店の決めごと シフトは2週間ごとに希望を出していただき、決まったシフトは原則として変更しません。 年間休日は105日です。 時間外労働は月28時間分を固定残業手当として支給し、超えた分は別途支給します。 ■ 店の決めごと シフトは2週間ごとに希望を出していただき、決まったシフトは原則として変更しません。 年間休日は105日です。 時間外労働は月28時間分を固定残業手当として支給し、超えた分は別途支給します。 掃除と仕込みを省かないことを、いちばん重く見ています。 味は仕込みで決まり、リピートは清潔さで決まるからです。