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はっぴーらいふ吹田

仕事内容

仕事内容 ＼料理長の”相棒”になってくれる方を募集／ 「いつかは本格的な料理をやってみたい」 「料理を基礎からちゃんと学びたい」 とお考えの方にピッタリの仕事☆ ⇒ 本格和食がイチから学べます！ ⇒ 料理経験が浅くても大丈夫です！ 料理スキルを磨きながらも、 無理なく働ける環境が整っています◎ ◇◇◇――――――――――― ☆月9日以上休み／残業ほぼなし ☆遅くても19:00過ぎには退社 ☆昇給・賞与あり ☆交通費全額支給 ☆車・バイク通勤OK ――――――――――――◇◇◇ この職場で作るのは、 日常調理ではなく“懐石料理”。 私たちは27ヵ所の高齢者施設に、 季節感を大切にした 懐石料理をお届けしています。 ただ数をこなす調理ではなく、 「ちゃんと美味しい」「ちゃんと丁寧」と 実感いただけるよう、一品一品に 手をかけることを大切にしています。 今回募集するのは、 料理長の近くで学びながら、 現場を支えてくれる存在。 経験の長さよりも、 前向きな”気持ち・姿勢”を重視しています。 有名店の懐石料理・料亭で 修行を積んだ料理人が、 マンツーマンで一から指導します。 包丁の持ち方、食材の切り方、 味の付け方、火入れの考え方まで、 すべて基礎から丁寧に教える環境です◎ 調理経験は問いません。 「料理が好き」「学びたい」 その気持ちがあれば十分です！ ▼具体的なお仕事内容 入居者様へ提供する 懐石料理の調理を中心にお任せします。 ・仕込み、盛り付け、調理補助 ・季節や食材を意識した和食調理 ・月末に翌月の献立を料理長と検討 ・はっぴーらいふ吹田内での仕込み ・仕込み食材を社有車で各施設へ運搬 ・現地スタッフと協力して最終仕上げ ・御膳形式で提供 ・1日2～3施設を分担して訪問 （基本は1人1施設担当） ・日によって担当役割が変わります。 「仕込み中心の日」「現地担当の日」など ・パートスタッフの管理（シフトなど） 毎日の食事は、 入居者様にとって大切な楽しみのひとつ。 提供の場では、入居者様の反応を 直接感じられるのもこの仕事の特徴です。 「今日は特に美味しかったよ」 「ありがとう」、そんな一言が、 大きなやりがいにつながります。 “料理で喜ばれる”実感を得ながら、 本格和食の技術が身につきます。 ▼下記のようなスキルをお持ちの方も歓迎！ ◇飲食店・給食調理の経験がある方 （料理のジャンルは問いません） ◇管理職・マネジメント経験のある方 （雇用形態や経験年数は問いません） ◇社会人経験10年以上 など あなたが身に付けてきた スキルを活かして活躍ができます！ お仕事としての調理経験がない方には 優しい先輩社員が、親切・丁寧に教えますので 初めての方も安心してご応募ください♪ 私たちと一緒に「おいしい」という言葉で 入居者様の笑顔の花を咲かせませんか？