• 正社員

ジーピーエム株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ O新規オープン施設でソムリエ募集！ ・古民家を再生した「泊まれるレストラン」の新規立ち上げに携われます ・ソムリエとして、現場づくり・運営にも深く関われるポジションです O月給38万円以上の高待遇！ ・ソムリエとしてのご経験を即戦力として評価します ・昇給・退職金制度もあり、長期的なキャリア形成が可能です O働きやすい環境を整備！ ・年間休日111日あり！その他、慶弔休暇、産休・育休制度なども整っています

仕事内容: 【古民家オーベルジュのソムリエ】 2026年夏オープンの古民家オーベルジュレストランにて、ソムリエとしての業務全般を担当いただきます。 【業務内容】 ・レストランおよびバーでのドリンク提供 ・ワイン・ドリンク類の仕入れ、在庫管理 ・料理とのペアリング提案 ・レストランサービスのサポート業務 【サービスマネージャー】 ・レストランでの接客サービス全般 ・スタッフ育成・教育 ・シフト管理、売上管理 ・サービスオペレーションの構築・改善 ＜活かせる経験＞ ・高価格帯レストランでのサービス経験 ・ソムリエとしての専門知識・実務経験 ・サービス責任者、マネージャー経験 ・オープニング（新規立ち上げ）での勤務経験 【レストラン概要】 姫路城近くの城下町・野里エリアに開業する、江戸時代から続く町家を再生した古民家オーベルジュです。 フレンチの舞台型カウンターレストランと宿泊を融合した「泊まれるレストラン」として展開。 薪火調理を軸に、和食材×最新技術も取り入れたコースで五感を刺激する体験を提供します。 2026年初夏にレストラン部門をオープン予定、秋ごろに客室棟も整備予定です。