• 正社員

ラーメン凪　株式会社凪スピリッツジャパン

仕事内容

仕事内容 強いラーメン店をつくるポジションへ！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 飲食店の店長経験や複数店舗の管理経験で 培ってきた売上改善、スタッフ育成、 現場オペレーション。 その経験を、店舗拡大期の当社で ぜひ活かしてみませんか！ このポジションは、複数店舗を統括し、 売上・品質・人材を “面”で伸ばしていく役割。 現場を知っているからこそできる判断で、 店長と二人三脚しながら、 安定した人気を誇る「強い店舗づくり」を 実現していただきます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 現場に寄り添い、担当店舗を最適化する！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜仕事内容＞ 複数店舗の運営を統括し、 売上・品質・人材の最大化を図る ポジションです。 店長と協力しながら、店舗運営の 改善・標準化・人材育成を推進します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜主な業務内容＞ ◎担当エリア店舗の売上・利益管理 （売上分析、原価・人件費管理） ◎店舗オペレーションの改善・標準化 （調理・接客・衛生） ◎店長の育成・マネジメント （数字管理、シフト管理、スタッフ教育） ◎スタッフ採用・定着支援 （面接、研修、評価） ◎店舗巡回による現場チェック （味・盛り付け・清掃・サービス） ◎クレーム対応、トラブル対応 ◎新店舗立ち上げサポート （採用、研修、オペレーション構築） ◎本部との連携 （報告、会議参加など） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店長経験・店舗管理経験が活かせる理由 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜裁量が大きい＞ 現場改善・人材育成・運営方法など、 「任される範囲」が広く、 自分の色を出せます。 ＜数字と人、両方を見るマネジメント＞ 売上だけでなく“なぜその数字になったか” を現場から考えられる環境です。 ＜プレイヤー依存からの脱却＞ 「自分が入らないと回らない」状態から、 仕組みで回る強い店舗づくりに チャレンジできます！ ＜成長フェーズに関われる＞ 整いきっていないからこそ、 改善の手応え・成果が ダイレクトに返ってきます！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こんなタイプを歓迎します！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎「店長で終わりたくない」と 感じている方 ◎プレイングから“仕組みづくり”に シフトしたい方 ◎マニュアル・数値・育成を 「整える」ことが好きな方 ◎数字は見るが、現場の気持ちや 温度感も大切にしたい方 ◎成長フェーズの組織づくりで やりがいを感じたい方 ◎裁量権のある立場で 店舗運営に携わりたい方 ◎独立よりも組織の中で影響力を 発揮したい方 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ エリアマネージャー募集の背景 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜麺を通じて世界をツナグ＞ 株式会社凪スピリッツジャパンは、 「すごい煮干ラーメン凪」や「豚王」を 国内外に展開する実力派ラーメン企業です。 国内のみならず、フィリピン、台湾、香港、 アメリカ、シンガポールなど、積極的に 海外へ進出！ 現在、世界6カ国で100店舗以上を展開し、 「世界一のラーメンカンパニー」を 目指しています。 ＜現場と本部をつなぐ要のポジション＞ 店舗数の拡大に伴い、これまで本部が直接 目を配ってきた店舗運営も、次のステージへ 進むタイミングを迎えています。 現在は出店が順調に進む一方で、 店舗ごとの運営スタイルや人材育成に 少しずつ差が生まれ始めています。 そこで、現場の声を正しく受け止め、 本部の方針を現場に落とし込む “橋渡し役”となるエリアマネージャーを 迎えたいと考えています。 複数店舗を横断してクオリティを整え、 人と仕組みを育てながら、 次の成長を支えていただくポジションです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝