• 正社員

焼鳥なかむら 虎ノ門

仕事内容

アピールポイント: ＼＼まだまだ、これからのお店です／／ 2024年にオープンした「焼鳥なかむら」は、今後さらに体制を整え店舗展開も目指しています！完成された組織に入るのではなく、これからのお店を一緒につくっていける一番良いタイミングです◎ ＼＼お客様の満足は、チームでつくる／／ 店主ひとりが良い料理をつくっても、それだけでは良いお店にはならないと考えています。料理も、接客も、お店の雰囲気も、全てが合わさってこそお客様に喜んでいただける。だから、働くスタッフ同士の雰囲気も大切にしています！ * 一人ひとりの考えを尊重 * 店長から積極的にコミュニケーション * お客様からの嬉しい評価もスタッフに共有 * まかないはちょっと豪華 など 風通しの良い職場環境だからこそ、お客様に満足していただける。そんなお店を一緒に創っていきましょう！ ＼＼日本のお客様も、海外のお客様も／／ ご来店いただくお客様は、日本のお客様が約7割、海外のお客様が約3割。常連・リピーターのお客様にも多くご来店いただいています！ 日本のお客様に愛されながら、海外のお客様にも焼鳥の魅力を届けられる。様々なお客様が来店されるからこそ、当店でのグローバルで通用するスキルも身につきます◎ ＼＼月8日休み＆日曜・祝日は固定休み／／ 【月8日以上の休み】【日曜・祝日は固定休み】など、プライベートも大切にしながら、新しい経験を積める環境を整えています！

仕事内容: ========================== 百名店の技術をスグそばで学ぶ。 未経験歓迎◎経験者は優遇あり！ 嬉しい月8日休み（日祝固定） ========================== 「飲食を続けるなら、ちゃんと武器になる経験を。」 虎ノ門駅・虎ノ門ヒルズ駅・新橋駅から徒歩圏内◎2024年にOPENして焼鳥百名店に選出された「焼鳥なかむら 虎ノ門」にて、調理スタッフ（正社員）を募集します。 【募集背景】 カウンター8席、一人ひとりのお客様と向き合う「焼鳥なかむら」。私たちが大切にしているのは、目の前のお客様に「また来たい」と思っていただける一皿と時間を届けることです。 これからもその姿勢を大切にしながら、将来的には新たな店舗展開にも挑戦していきたい。そのために、一緒にお店を支え、ゆくゆくは店主が安心してお店を任せられるメンバーと出会えたらと思っています！ ▼焼鳥なかむらってどんなお店？ 虎ノ門にある、カウンター8席の「焼鳥なかむら」。銀座のフレンチで修業し、焼鳥の名店「とり澤」で10年以上腕を磨いた店主が2024年に創業。 比内地鶏など厳選した鶏を丸ごと仕入れ、毎朝丁寧に捌き、部位の特徴に合わせて串打ち。紀州備長炭で皮は香ばしく、身はジューシーに焼き上げます。 素材選びから火入れまで実直に向き合い、鶏本来の旨味を引き出す一串を追求しています！ 【具体的な仕事内容】 * 食材の準備・仕込み * 簡単な調理・盛り付け * 調理サポート * 接客スタッフのサポート など まずはできることからスタート。慣れてきたら、炭の扱いや焼きの技術などにも少しずつ挑戦していきます。 【★ ずっと「調理補助」ではありません】 現在は3人で協力しながらお店を運営中。 大きなお店のように仕事が細かく分かれていないからこそ、仕込みや調理、焼鳥の技術など、飲食店で必要な仕事を幅広く経験できます。 焼鳥は、日本のお客様はもちろん、海外からのお客様にも人気のある料理です。ここで身につけた技術や経験を、これからの自分の武器にしてもらえたらと思っています◎ 【★ 焼鳥への熱い志望動機もいりません】 * 「飲食は好き」 * 「料理をもう少し学んでみたい」 * 「今の仕事を続けた先がちょっと不安」 * 「転職するなら何か身につけたい」 そんなキッカケでOK！居酒屋・レストラン・キッチンスタッフなどの経験はもちろん、学生時代の飲食アルバイト経験や、一度飲食業界を離れた方も大歓迎です！ 【★ 百名店にも選ばれた実力店】 お客様にどうすればもっと喜んでもらえるか。料理、接客、空間づくりまで、一つひとつ積み重ねてきました。 その結果、「焼き鳥 百名店」にも選出。ただ、百名店になることがゴールではありません。これからも目の前のお客様の満足を一番に、もっと良いお店を目指していきます！ 【★ 高級店だけど、堅苦しくありません】 次の飲食の仕事を探すなら、せっかくなので、ここで新しいことを身につけてみませんか？