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有限会社亀山温泉ホテル

仕事内容

仕事内容 ========================== ＼料理で”おもてなし”をする美食宿／ 経験者優遇あり◎料理に向き合える環境！ 月9日休み×月給35万以上でスタート可 遠方から歓迎◎借上社宅制度で住み込み可！ ========================== 『温泉』『お料理』『おもてなし』で最幸の笑顔づくりを提供してきた老舗旅館「美食の宿 亀山温泉ホテル」にて、調理スタッフ（副料理長候補）を募集します！ 【仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣ 旅館内のレストランで、美味しい料理を通じてお客様に幸せな時間を提供するお仕事です。決められたメニューを提供するだけでなく、調理長とタッグを組んで新しいメニューの開発などもお願いしていきます◎ ▼具体的な仕事内容... ・仕込み業務 ・調理・盛り付け ・発注・食材の管理 ・新メニューの開発 etc… 《キャリアアップ応援！スキルが身に付きます》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理は、旅館を評価する上の大切な三本柱（料理、接客、施設・浴場）のひとつです。調理スキルの向上はもちろん、高級食材などの食材を扱うためのスキルが身に付きますので、料理人としてのキャリアアップに最適な環境です◎ ▼キャリアアップのイメージ 調理スタッフとして経験を積んだ後は【料理長への道】【当館直営の飲食店を出店して責任者になる道】【ご自身の独立】など、キャリアアップできます！頑張りや成果をしっかり評価するため、キャリアアップとともに年収600万円以上も目指せる環境です。 《料理で、老舗を進化させる》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当館は“完成された旅館”ではありません。これからさらに進化していく旅館です。 だからこそ「新しいメニュー開発」「食材選定の見直し」「提供スタイルの改善」などの取り組みに主体的に関われます。「言われた通りに作る」ではなく、“自分の料理で旅館の価値を上げる”実感が得られます！ ―――――――――― ◆アピールポイント ―――――――――― 《高収入×働きやすさ、どちらも叶う》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験者の方は、月給35万円以上でのスタートが可能。これまでの経験やスキルをしっかり評価し、給与に反映します。また、月9日休み・年間休日108日以上と、無理なく働き続けられる環境を整えています。 「忙しくて休めない」「給与がなかなか上がらない」そんな悩みを感じている方にとって、安心して長く働ける職場です。しっかり働き、しっかり休むことで、心身ともに余裕を持って料理に向き合えます。 《食材を見る目が、あなたの価値を上げる》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当館では、ただ調理するだけでなく、食材選びや仕入れにも関わることができます。旬や鮮度、産地ごとの違いを見極めながら、「どの食材をどう活かすか」まで考える環境です。その日の仕入れに合わせてメニューを調整することもあり、食材を起点に料理を考える力が自然と身につきます。また、地元の新鮮な食材や厳選された素材を扱うことで、料理人としての引き出しも大きく広がっていきます。料理の技術だけでなく、“食材を見る力”を身につけたい方に最適です。 《遠方からの応募も大歓迎！借上社宅あり》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 借上社宅制度を完備しており、遠方からのご応募も歓迎しています。即入居も可能なため、転職と同時に新しい生活をスタートできます。 「環境を変えて挑戦したい」「落ち着いた場所で料理に集中したい」 そんな方にも最適な環境です。住まいの不安がないことで、仕事やスキルアップにしっかり集中できます！