• 正社員

bar 刻石流水

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼2026年10月中旬オープン予定／ 約10席の完全会員制BARで、 オープニングバーテンダーを募集します。 高級ウイスキーやワインなどを取り扱う、 和の趣を取り入れた落ち着いたお店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ご来店されるのは、 会員様とそのお連れ様のみ。 会食や接待後に利用されるお客様も多く、 賑やかに場を盛り上げる接客ではなく、 一人ひとりに合わせた距離感を大切にします。 話し上手である必要はありません。 お客様の様子を見ながら、 必要なタイミングで言葉を添える。 そんな静かで丁寧な接客が、 このお店では魅力になります。 ＜具体的な業務＞ ・カクテルなどのドリンク作成 ・ウイスキー、ワインなどのご提供 ・お客様の好みに合わせたお酒のご提案 ・シェイク、ステア、ビルドなどの調製 ・氷やガーニッシュなどの準備 ・グラスの洗浄、磨き上げ ・ドリンクや備品の在庫管理 ・商品の発注、管理 ・店内清掃 ・開店準備、閉店作業 ・そのほか店舗運営業務 ※業務内容の変更範囲：変更なし ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【「刻石流水」とは】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「刻石流水（こくせきりゅうすい）」とは、 人から受けた恩は石に刻んで忘れず、 自分が人に施したことは水に流し、 見返りを求めない。 という意味を持つ言葉です。 これまで支えてくださった方々への感謝を忘れず、 ご来店いただくお客様には、 見返りを求めない心からのおもてなしを届けたい。 人とのご縁を大切にし、 訪れた方の心に静かに残るお店でありたい。 そんな想いを込めて、 「刻石流水」と名付けました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【お店について】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■約10席の完全会員制 大人数を相手にする接客ではありません。 一人ひとりのお客様と向き合い、 好みや過ごし方に合わせた サービスを提供できます。 ―――――――――――――――――― ■客単価1万円以上を想定 高級ウイスキーやワインなど、 価値ある商品を取り扱う予定です。 これまでの経験を活かしながら、 お酒に関する知識も深められます。 ―――――――――――――――――― ■落ち着いた大人の空間 和の雰囲気を取り入れた、 渋く落ち着いた内装を予定しています。 派手さよりも、 居心地の良さや所作の美しさを 大切にするお店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【自分のお店だと思って育てられる】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 決められた仕事をこなすだけではなく、 オープニングメンバーとして、 お店づくりから携わっていただきます。 お客様への接し方や店内の雰囲気、 提供するお酒やサービスについても、 一緒に考えていきたいと思っています。 「自分のお店だったらどうするか」という視点で、 愛着と責任を持って お店を育ててくださる方を歓迎します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【将来独立したい方も歓迎】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ いつか自分のお店を持ちたい。 そう思っていても、 資金や物件、タイミングなどの理由から、 すぐに独立することが難しい方もいると思います。 まずはこのお店を自分のお店だと思って、 一緒に育ててください。 ドリンク作りや接客だけではなく、 商品管理や発注、店舗運営、 お客様との関係づくりなども経験できます。 将来自分のお店を持つうえで必要となることを、 実際の店舗運営を通して学べる環境です。