• 正社員

博多もつ鍋 おおやま 新宿小田急ハルク

仕事内容

アピールポイント: 代表メッセージ 学生時代、九州で初めて食べたもつ鍋。 ひとくちめの美味しさに衝撃を受けた、あの時の感動は 今でも忘れられません。 不動産会社での営業、湘南の海の家での販売、 もつ鍋有名店でのアルバイトを経て、 「あの時味わったもつ鍋の美味しさを全国に届けたい」と、 2004年に博多1号店をオープンしました。 私たちが目指しているのは、 美味しいもつ鍋を提供することだけではありません。 お客様にも、スタッフにも、 関わるすべての人に、「LOVE と HAPPY」を届けることです。 "提案型企業"として、現場のあなたの声で会社を動かしていきます。 "指示待ち"で終わるのではなく、 自分のアイデアでお店を、そして会社を、動かしてみませんか。 代表取締役社長　大山 力

仕事内容: ○●━━━━━━━━━━━━━●○ ⭐入社4ヶ月で、副店長。 ⭐ 1年後、新店舗オープンと同時に、店長。 ⭐ 現在、エリア長として6店舗を統括。 30代で当社に転職してきた、社員の3年間の軌跡です。 こうしたキャリアを生んでいる、 博多もつ鍋おおやまの"実態"を、6つの事実でご紹介します。 ✅【月給30〜60.5万円】最高水準。20代で年収500万円超えも ✅【店長最短昇進6ヶ月】年齢・社歴ではなく"手を挙げた人"から昇格 ✅【年1回・6,000円以上の昇給保証】飲食業界では異例の制度 ✅【年商65億・全国35店舗】福岡のもつ鍋専門店で売上No.1の安定基盤 ✅【各店正社員3〜5名配置】負担集中しない運営設計 ✅【独立支援制度あり】将来自分のお店を持ちたい方を会社がバックアップ ○●━━━━━━━━━━━━━●○ ┏┓ ┗■ 他の飲食チェーンとは、ここが違います ✅あなたの提案が、その日のうちに"お店の決定"になります 新メニュー開発／広告媒体の契約／取引業者の選定／アルバイト採用／予算配分まで、 店舗の意思決定を社員が握っています。 【実例】 当社の「住宅手当」「結婚・出産手当」「扶養手当」は、 全てスタッフの企画提案から実現した福利厚生です。 「提案すれば会社が動く」は建前ではなく、制度として実装されています。 ✅前職は問いません。多様なバックグラウンドが活きる会社です 焼肉屋、ドラッグストア、 パティシエ、 アイドルマネージャー、 大学生アルバイトなど 飲食未経験OK。 理念に共感していただける方なら、前職は問いません。 ✅髪型・髪色・ピアス・ひげ・ネイル・タトゥー、全部自由 「飲食だから」という縛りを、当社はかけません。 個性を尊重し、そのままで働ける職場です。 ┏┓ ┗■ 博多もつ鍋 おおやま新宿小田急ハルクってどんなお店？​ 新宿駅より徒歩1分。 仕事帰りのビジネス層・観光客が入り混じる繁盛店です。 名物は、本場博多仕込みの味噌もつ鍋。 当社代表・大山が、九州の山中で修行した"味噌味"を継承しています。 ＼当社について／ ・創業：2004年7月／設立：2007年（創業20年超） ・代表取締役社長：大山 力 ・グループ年商：65億円 ・店舗数：全国約35店舗（福岡・九州・関西・関東・東海・東北・中国・新潟） ・従業員数：141名 ・福岡のもつ鍋専門店で売上No.1 ┏┓ ┗■ おおやまで働く"4つのハッピー" ①情熱を持って挑戦できるハッピー⭐ メニュー開発・接客マニュアル・宣伝広告・予算配分まで、 店舗に最大限の権限が委譲されています。 提案が通る会社で、ご自身を【経営者】だと思って店舗を動かしてください。 ②笑顔になれるハッピー⭐ 年1回の社員旅行。1人あたり予算25〜30万円＋お小遣い支給。 店舗成績が基準を満たせば全額会社負担。 過去実績はハワイ・バリ・ベトナム・セブ島・カナダ・北海道・沖縄。 行き先は社員同士で企画・決定します（これも"提案型"の実践）。 ③安心安全のハッピー⭐ 1店舗に正社員3〜5名配置で、特定の社員に負担が集中しない運営。 残業は通常月25時間／繁忙期でも35時間。 有給は半年で10日取得・8連休取得の実例もあります。 産休・育休取得実績あり（男性も取得可能）。 ④自分力が上がるハッピー⭐ 月1回オンライン勉強会「寺子屋おおやま」／ YouTube社内講座24時間視聴可。 気になった書籍は会社経費で購入OK（申請制・レポート提出）。 365日、自分のペースで学べる環境が整っています。 ┏┓ ┗■ お任せする仕事 店舗運営スタッフ（店長候補）として、段階的に以下の業務をお任せします。 いきなり全部お願いすることはありません。 ・ホール業務（オーダー・お客様対応・予約管理・ドリンク作り・お会計 など） ・キッチン業務（仕込み・調理・食材管理・メニュー考案 など） ・スタッフ教育（後輩・アルバイトへのOJT指導、経営理念の伝授） ・店舗運営への提案・改善（新メニュー／広告／取引業者／予算配分） ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜6ヶ月｜接客・調理オペレーションを習得／最短で店長昇格も ・1〜2年目｜副店長として店舗マネジメント業務を担当 ・2〜3年目｜店長として店舗全体の運営を任される ・3年目以降｜新店舗の立ち上げメンバー／エリア長／独立も視野に ※全国35店舗展開中・今後も新店出店予定のため、店長ポストは複数空きます ※独立支援制度あり ┏┓ ┗■ 1日の流れ（早番例） 9:00　出勤・仕込み・食材チェック 11:00　ランチ営業開始（店舗による） 15:00　休憩 17:00　ディナー営業開始 18:30　退勤（早番の場合） ★2交代制・各店舗に正社員3〜5名配置のため、無理なく運営できる設計です。 ＼ ここが面白い！この仕事の魅力 ／ 本場博多の味噌もつ鍋は、 当社代表・大山が九州山中で修行して継承してきた味です。 チェーン居酒屋では絶対に身につかない"本物の技術"が、ここでなら手に入ります。「将来独立したい」「飲食の引き出しを増やしたい」方には、この経験そのものが財産になります。