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株式会社ビリオンフーズ　鮨 暁天 恵比寿店

仕事内容

仕事内容 ー ☆ この求人のPOINT！ ー ◆オープニングスタッフとしてスタート！ ◆月給35万円～＋毎月インセンティブあり ◆社員平均年収520万円 ◆昇給・昇進のチャンスは年3回！ ◆上場準備中の成長企業で将来性も抜群 ◆店舗運営/店舗開発にも携われるチャンスあり！ ◆平均年齢28歳！一丸となってお店を運営中 ◆2025年は正社員定着率が91.2％ ＜ビリオンフーズについて＞ ビリオンフーズは、 高級業態「鮨」、カジュアル業態「日本橋 すし処 二ノ宮」、居酒屋業態「日本酒原価酒蔵」の 3つの業態を展開する飲食企業です。 現在は上場準備中で、時価総額1000億円規模を目指し事業拡大を続けています。 今まさに成長フェーズの真っ只中だからこそ、 創業メンバーの一員として組織づくりに関われるのが大きな特徴です◎ ＜「鮨」ブランドについて＞ 「気軽に通える高級寿司」をコンセプトに、 一流店の味わいを誰もが手の届く価格で 提供する新しい鮨ブランド。旬の鮮魚、 こだわりの米、そして唯一無二の赤酢を 使用し、2〜3万円相当のクオリティを 1万円未満で実現しました。記念日や デートといった特別な日はもちろん、 ご家族でのお食事などあらゆるシーンに 対応。圧倒的なコストパフォーマンスで、 本物の鮨体験をもっと身近なものにします。 鮨職人として、高いスキルも磨ける場所でもあります。 ＜仕事内容＞ ・ネタの仕込み、管理 ・カウンターでの握り、接客 ・コース構成の考案、原価管理 等 ー ＼アピールポイント／ ー ＜1000億企業を創るフェーズ＞ 私たちは現在、本気で時価総額1000億円の 企業を目指し、日本のおもてなし文化で 世界市場を攻める計画を進めています。 これから50店舗、100店舗、1000店舗と 拡大していく中で、あなたにはその中核 メンバーとして活躍していただきます。 ＜キャリアの「順番待ち」なし＞ 老舗のような「上が詰まっていて昇進でき ない」ということはありません。 ポストは次々と生まれており、社歴に関係 なく、意欲と実力がある人材をどんどん抜擢 します。20代で統括マネージャー、入社数ヶ 月で新ブランドの立ち上げなど、チャンスは 無限大！ ＜経営者視点が身につく＞ 店舗の数値管理やマーケティング、人材育成 など、経営に必要なスキルを実践で学べます。 将来独立を目指す方にとっても、ここでの経 験は大きな資産になるはずです。 上場直前の今だからこそ味わえる「会社を 急成長させる手応え」を感じてください。