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株式会社itk

仕事内容

仕事内容 ✨未経験スタートも安心！包丁の握り方から学べる ✨人気ブランドの味を届けるやりがい ✨海外展開もする成長企業で働くチャンス ＼「料理の腕を磨きたい」「飲食業界で活躍したい」そんなあなたの意欲を応援します！／ 株式会社甲羅が展開する人気ブランド「赤から」のキッチンスタッフとして、調理業務全般をお任せします。創業50年の歴史を持つ当社は、かに料理・和風料理・鍋料理・焼肉料理など多岐にわたる業態を運営。時代に合わせた変化を恐れず、海外展開も積極的に行っています。安定した基盤と、新しい挑戦を続ける環境で、あなたの料理人としてのキャリアをスタートさせませんか？ 【✨具体的な業務内容】 ✅仕込み、調理、盛り付け ✅食材の在庫管理、発注補助 ✅調理器具の洗浄、キッチンの清掃 ✅新メニュー開発へのアイデア出し（慣れてきたら） 【✨１日のスケジュール】 10:00～ 出社・開店準備、食材の仕込み 12:00～ ランチ営業・調理、盛り付け 15:00～ 休憩 16:00～ ディナー営業準備、追加仕込み 18:00～ ディナー営業・調理、お客様対応 22:00～ 閉店作業、翌日の仕込み準備、退社 【✨入社後の流れ】 入社後は、まず先輩スタッフがマンツーマンでOJT研修を実施。包丁の握り方から食材の扱い方、調理の基本まで、一つひとつ丁寧に指導します。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗全体でサポートする文化が根付いています。調理の技術だけでなく、衛生管理やチームワークについても実践的に学べます。 【✨入社者インタビュー】 入社2年目／26歳／元事務職 「前職は事務職でしたが、もっと体を動かす仕事がしたい、お客様と直接関わる仕事がしたいと思っていました。料理は好きでしたが、プロとして働くのは初めてで最初は不安でしたね。でも、赤からに入社してからは先輩方が本当に丁寧に教えてくれて、今では一通りの調理ができるようになりました。特に、自分が作った料理でお客様が笑顔になっているのを見ると、この仕事を選んで良かったと心から思います。海外事業にも力を入れている会社なので、将来は海外店舗で働くチャンスも掴みたいです！」