• 正社員

トラットリア グランドゥーカ 関内馬車道本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ー★ 調理経験者の募集 ★ー ✅充実の研修・育成制度あり ✅資格取得支援＆OJTあり ✅和気あいあいとした助け合いの職場 経験を活かして次のステップへ！ 「将来は独立したい」 「調理のスキルをもっと磨きたい」 そんな方を歓迎します！ 働きながら資格取得にも挑戦でき、 あなたのキャリアアップを しっかり応援します◎ ー★ー★ー 【 仕事内容 】 オープンキッチンスタイルの 本格イタリアンレストランで、 調理業務全般をお任せします。 具体的には… ⏩イタリアン料理全般の 調理・仕込み・盛り付け ⏩食材の選定・発注・在庫管理 ⏩コストを意識した 調理・業務効率の改善 ⏩調理スタッフへの技術指導 ⏩スタッフ同士の 連携・チームでの調理 などをお任せします。 ・・・ これまでの調理経験を活かしながら、 現場の中心メンバーとして活躍できます！ 調理技術だけでなく、食材管理や コスト管理、スタッフの育成など 幅広いスキルを身につけられるため、 将来のキャリアUPや 独立にもつながる環境です◎ ー★ー★ー 調理の様子がお客様にそのまま 伝わるからこそ、料理へのこだわりや 丁寧な仕事を大切にできる環境です。 お客様の反応をダイレクトに 感じられるのも、オープンキッチン ならではのやりがいです♪ ー★ー★ー ⭐スタッフインタビュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食店での調理経験を活かして、 スキルアップしたいと思い入社しました。 調理はもちろん、 食材の仕入れ・管理やコスト管理、 メニュー開発など、幅広い仕事に 携われるのが魅力です。 オープンキッチンなので、 お客様の反応を直接見ながら 料理ができるのも楽しいですね。 将来は独立も考えているので、 ここで学べることを一つひとつ吸収して、 自分の力にしていきたいと思っています！ (飲食経験者/20代/男性) ー★ー★ー ⭐調理経験を活かして、 さらにスキルの幅を広げませんか？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまで培ってきた調理経験を 活かしながら、 本格的なイタリアンの現場で、 さらに専門性を高められる環境です。 ピザ生地づくりやパスタなどの麺打ち、 パン・洋菓子の製造技術をはじめ、 ワイン・ウィスキー・ リキュールなどのお酒の知識、 肉・魚・野菜・チーズなどの 食材の見極めまで、幅広い知識と 技術を身につけられます。 さらに… メニュー開発や仕入れ・食材の目利き、 店舗マネジメントなど、 調理以外のスキルも習得可能◎ 「今までの経験を 次のステージにつなげたい」 「将来の独立に向けて、 さらに知識を増やしたい」 そんな向上心のある方に ぴったりの環境です！ ー★ー★ー