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そば処花凛　ファボーレ富山店

仕事内容

仕事内容 【石川・富山で愛される『めん房本陣』『そば処花凛』を展開】 創業52年、石川県と富山県を中心に 地域密着型の飲食店を運営しています。 「幸せの食をお届けするほほえみ応援企業」 として、 自家製麺にこだわった安心・安全な和食を提供。 現在は2030年までに5店の舗新規出店を目標に、 富山エリアでの次世代リーダーを採用・育成中です。 - ★【未経験歓迎】 9割が他業界出身の「原石」採用を実施中 ★【DX推進】 配膳ロボや配膳ワゴン、セルフオーダー導入により 雑務をカットする方向で推進中 ★【成長支援】 2030年までに5店舗の新規出店を計画 ★【失敗推奨】 「まずはやってみる」姿勢を何より評価します ★【地元貢献】 子ども食堂など地域インフラの役割も - ▼業務内容の詳細 配膳ロボットや配膳ワゴンを導入し、 店舗の効率化を進めているからこそ、 「あなたにしかできない接客」に 集中できる環境を整えています。 ▼業務内訳（1日のバランス） ・接客・ホール業務：約70% （お席への案内、注文、おもてなしなど） ・店舗運営業務：約20% （スタッフ育成、商品管理やメニュー開発、売上管理など） ・サイド業務：約10% （手書きボード作成、清掃など） ▼具体的な仕事の流れ まずは笑顔でお客様をお迎えする ことからスタート。 マニュアルは 「最低限の失礼がない状態」 を作るための土台です。 その先にある 「お子様が食べやすいように 熱すぎない料理を提案しよう」 のような、スタッフ一人ひとりの 感性・心遣いを活かした サービスを大切にしています。 ▼「失敗しろ」が社長の口癖 「やる前から諦める」こと以外、 失敗はすべて学びと考えています。 接客のスペシャリストや、 チームをまとめる店長候補として、 一歩ずつ着実に成長してください。 - 【アピールポイント】 「飲食は忙しくて自分を削る仕事」 そんなイメージを変えたい。 当社では配膳ロボットや セルフオーダーの導入を進めており スタッフが「ただ運ぶだけ」の 作業から解放される仕組み作りを推進中。 また、「店長＝全ての仕事が一番できる人」 という考えはありません。 大事なのは「お客様のことが好きで、 周りに好かれ、チームをまとめること」。 「自分は不器用だから…」と 不安に思う必要はありません。 富山に腰を据え、地域の方々に 愛されるお店を一緒に創っていく 「原石」を求めています。