• 正社員

全22部屋旅館の料理長

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収528万〜594万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 ＼千葉・南房総で“料理長として集大成を”／ 60代以上のベテラン料理長 歓迎｜無理なく、誇りを持って働ける宿 ここがポイント！ 〇60代以上の経験を正当に評価する料理長ポジション 献立づくり、現場判断、人材育成など、これまで培った“料理長力”を即戦力として活かせます。 〇 南房総・白浜の海と共に暮らす、穏やかな環境 全22室の落ち着いた宿。壮大な海景色が圧巻！ 〇温泉入り放題／宴会・婚礼なしで身体にやさしい 大型宴会・ランチ営業なし。繁忙期も年2回程度に限定され、無理のない働き方が可能。 〇ちょうどいい規模感で料理に集中できる 基本は手づくり、既製品も上手に活用。 施設概要 勤務地：千葉県南房総市白浜町 客室数：22室 客室単価：18,000円～40,000円 調理場体制：調理2名＋補助スタッフ2～3名 提供スタイル：食事処（希望があれば部屋食対応あり） 既製品使用：基本手づくり（効率的に既製品も併用） ランチ営業：なし 宴会・婚礼：なし 繁忙期：8月・3月 その他：温泉利用可／社用自転車貸与あり ※赤ちゃん・妊婦さんにも配慮した、やさしいおもてなしが特徴の宿です。 仕事内容（料理長業務） 料理長として、調理と現場運営の中核をお任せします。 調理業務全般 食材の発注・在庫管理 献立作成・季節メニューの構成 など 【勤務地】 千葉県南房総市