• 正社員

株式会社カスカード

仕事内容

アピールポイント: 【働く人の声】 「想像より丁寧に研修をしてくれた」 「頑張った分だけ評価され、商品開発にも自ら志望して携わることができた」 「担当ポジションも固定ではなく定期的に変えてくれるから飽きがこない」

仕事内容: 仕事内容 食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライ…。 全店舗合わせると約300種類！ 創業60年以上の神戸発・地域密着ベーカリー企業「カスカード」にて、 パン製造スタッフとして生地づくりから焼成・仕上げまでの製造業務全般を担当していただきます！ 【具体的な業務内容】 ・パン生地の仕込み（計量・ミキシング・発酵管理） ・成形、トッピング、焼成などの製造作業 ・材料の発注、在庫管理、品質チェック ・製造ラインや厨房内の清掃／衛生管理 ・新商品の試作、開発補助　など 【入社後】 入社後は、当社独自の製パンプログラムを通じて、製パンの基礎から学んでいただきます。 パンがふくらむ仕組みや、水・塩の分量が1g違うだけで仕上がりが変わる理由など、理論と実践の両面から理解できるため、未経験の方でも安心してスタートできます。 先輩社員の指導のもと、創業半世紀以上にわたり培ってきた製パンノウハウや配合・レシピを学びながら、仕込み・成形・焼成（窯）まで、製パンの全工程を段階的に習得していきます。 一定の技術と知識を身につけた後は、自身のアイデアをパン（商品）として形にする新商品開発にも挑戦可能です。 入社後5年を目安に、一人前の製パン技術者として活躍できるよう、じっくりと成長をサポートします。 【キャリアステップ】 ・一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン（商品）という形に具現化して新商品の企画、開発担当を目指せます。 ・人材育成や店舗運営を通してマネジメントスキルを磨けます。 ・海外現地法人への技術支援、メニュー提案など海外プロジェクトへご参加いただけます。