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MAISON 8(メゾンエイト)

仕事内容

仕事内容 ＊調理経験者歓迎！(ジャンル不問・1年以上) ＊さらなるスキルアップを応援！丁寧な指導あり！ ＊将来的にはメニュー開発にも携われる！ ＊月9日休み／年間休日118日！ ＊夏季・年末年始、記念日など休暇制度充実！ ＊昇給／賞与／交通費／役職手当あり！ ＊3泊4日の社員旅行など福利厚生も充実！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 052-950-5055（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 ウエディングパーティーにも使用される『MAISON 8 (メゾンエイト)』内レストランにて、キッチン・調理業務をお任せします。 ※結婚式のコースメニュー、一般のレストランメニュー、どちらも経験できる環境です！ ～～ 具体的には 〇調理 〇仕込み 〇盛付 〇片付け など ◆将来的にはメニュー開発にも携わることができます！ お客様一組一組に合わせたオリジナルメニュー開発は料理人としてこれ以上ない醍醐味を感じていただけるはず！ 担当したお客様がその後、毎年記念日にレストランに足を運んでくれたりと、料理人としてはもちろん、特別な瞬間に携わった一員として、長いお付き合いができるのも当店での仕事の魅力の一つです♪ ～～ 入社後の流れ これまでの経験を考慮し、まずは当店のオペレーションなどを把握していただくことからスタート。即戦力として、レストランや婚礼コースのメイン調理・仕込みをお任せします。 当店では、地産地消の食材を伝統と現代的な感性で仕上げる「モダンバスクガストロノミー」を提供しています。決まったレシピを作るだけでなく、あなたの培ってきた技術や感性を一皿に投影できる、料理人として刺激に溢れた環境です。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【ここでしかできない仕事を◎】 レストランとしてはもちろん、結婚式場としても多くのお客様にご利用いただいている『MAISON 8 (メゾンエイト)』。形式的なウエディングパーティーではなく、“自分たちで創る結婚式”をするためにご予約をいただくお客様も多く、入社3年目以降は、ここでしか、その瞬間にしか食べられないエピソードレシピなどの打ち合わせなども行っていただきます◎ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【経験を活かせる充実のサポート体制♪】 調理経験がある方でも、新しい環境では不安がつきもの。当店では「新人キッチン研修」「新人社員研修」など、当店のスタイルや会社についてしっかり学べる研修制度が整っています。経験をベースに、さらに専門的な技術を吸収していける環境です◎ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【充実した昇給システムを導入！】 新しい「昇給制度」を導入する当店。知識・技術・勤務態度などそれぞれの項目について明確な評価基準を設定し、上司のみならず一緒に働くスタッフからの評価も加味し、正当な評価によって等級を判断するので納得感が高く、次の等級にあがるために必要なこともきちんと見える化されるので、日々の業務にも意欲的に取り組むことが可能です！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【ライフワークバランスを大切に＊】 当店は「月9日休み(2月は月8日)」のシフト制勤務を採用。土日休みの相談もOKなので、家庭やお子様の学校行事との両立も安心◎各種休暇制度も充実しており、現在まで、ご懐妊されたスタッフはほぼ100％が育児休暇を取得！ライフイベントもきちんと大切にしていただける環境が整っています♪ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ～～ 「MAISON 8 (メゾンエイト)」について ～～ 世界一の美食の地として知られるバスク地方の食文化に敬意を払い、海と山が近く、四季折々の豊かな食材が揃うバスク地方と似た東海地方の豊かな食材を、バスク流の伝統的調理法を用いてモダンに表現した“モダンバスクガストロノミー”に仕立てた料理としてご提供している「MAISON 8 (メゾンエイト)」。 知多半島の柑橘や豊浜漁港の鱧、岐阜東農園のパプリカや郡上の鮎、飛騨牛の雌牛、三重桑名のハマグリやたけのこ、尾鷲漁港のマハタや松坂牛などを、ピンチョスや薪の香る調理法で伝統的、かつ現代風に表現しています。 ／／／／／／／／／／／／／／／／