• 正社員

黒毛和牛焼肉処　哲

仕事内容

仕事内容 ★━━━━━━━━━━━━━━━━★ 新しい鍋専門店の立ち上げに向けて ★━━━━━━━━━━━━━━━━★ 今回募集するのは、 江坂にある焼肉店の2Fで始める もつ鍋専門店の正社員！ すでに1Fの焼肉店は、 多くのお客様にご来店いただいている 地域密着のお店です◎ その上のフロアで、 新しく鍋専門店をつくっていきます。 ただ決まったオペレーションを こなすだけではありません。 お店の動かし方。 メニューの見せ方。 お客様への提供の流れ。 スタッフとの連携。 これまで現場で身につけてきた経験を、 今度は“立ち上げる側”として 活かしてみませんか？ ★━━━━━━━━━━━━━━━★ 江坂で愛される焼肉店が土台です ★━━━━━━━━━━━━━━━★ 当店の強みは、 長年続けてきた焼肉店としての 肉へのこだわりです。 オーナーは、 長く付き合いのある 肉業者さんとの関係を大切にしながら、 質の良い黒毛和牛を仕入れています。 「この価格で、この肉が食べられるの？」 そう喜んでいただけるような、 価格以上の満足感を大切にしてきました。 新しく始める鍋専門店でも、 この“良いものを、納得できる価格で出す” という考え方は変わりません。 肉のさばき方なども学べるので スキルアップにもつながりますよ◎ ★━━━━━━━━━━━━━━━━★ オーナーとの距離が近いから面白い ★━━━━━━━━━━━━━━━━★ ここは大きなチェーン店ではありません。 だからこそ、 本部の決定をただ現場に落とすだけ、 という働き方ではなく オーナーと近い距離で話しながら、 お店をどう良くしていくかを 一緒に考えていけるんです。 「この流れの方が回しやすいです」 「このメニュー、 見せ方を変えた方が売れそうです」 「スタッフにはこう伝えた方が動きやすいです」 そんな現場目線の意見も大歓迎！ ちゃんと見て、 ちゃんと聞いて、 ちゃんと任せていく。 そんな距離感で働けるのが、 このお店の面白さです。 真面目に向き合ってくれる人。 お店を良くしようと動ける人。 現場を大切にできる人。 そんな方には、 将来的に責任あるポジションを どんどん任せていきたいと考えています。 できることが増えれば 1万円単位でどんどん昇給♪ お店を任せられるようになれば 月給40万～50万円も可能です◎ 店長候補のまま待つより、 本当に任される場所へ。 ここでなら、 その先を目指せますよ！ ★━━━━━━━━━━━━━━━★ お任せする仕事 ★━━━━━━━━━━━━━━━★ 新しく始める鍋専門店を中心に、 店舗運営業務全般をお願いします。 ◇お客様のご案内 ◇料理・ドリンクの提供 ◇レジ対応 ◇片付け・清掃 ◇鍋や一品料理の仕上げ調理 ◇仕込み補助 ◇スタッフへの声かけ・教育 ◇シフトや営業中の流れづくり ◇店舗運営のサポート 経験に合わせて、 できることからお任せします。 もつ鍋店や居酒屋などで 社員経験がある方なら、 すぐに活かせる場面がたくさんあります。 「今までやってきたことが、 ちゃんと評価される場所に行きたい」 そんな方を歓迎いたします。