正社員
銀座つる

和食・日本料理・懐石料理店の料理長・料理長候補/73537

年俸5,000,000円～6,000,000円
アクセス: 東銀座駅：A1より徒歩5分銀座駅：A4またはA5より徒歩5分
勤務時間・曜日: ▼営業時間 11:30〜15:00/17:00〜22:00 ▼勤務時間 08:30～22:00 ※シフト制公休6～8日 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り 6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間

駅近5分以内
シフト制

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銀座の高級和食店料理長候補大募集若手スタッフ活躍中！

アピールポイント: 接待にも相応しい大人の上質な空間。柔らかさと優しい旨みを愉しむ、低温調理の上州和牛を堪能銀座駅から徒歩4分、ビル2階に店を構える「銀座つる」では、上州和牛の魅力を最大限に引き出す一品をご用意。65～70度という低温調理でお召し上がりいただくしゃぶしゃぶ、すきやきは、柔らかくジューシーな食感と口の中に広がる上質な肉の旨みをお愉しみいただけます。群馬産の名産や季節の野菜が彩りを添えるコースは、ご会食や接待に。喧騒を離れた寛ぎの空間で、ワインや日本酒と共に心安らぐひと時をお過ごしください。

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】毎月季節の献立を考え、都度丁寧に調理しています。しっかりした和食の技術を学ぶことができます。まずは仕込・調理から行っていただき、スキルや能力次第でどんどん仕事をおまかせしていきます。将来的には、焼場・刺場・揚げ場・八寸場・煮方のすべてに携わっていただきたいと考えています。経験を活かしたい方、新しいことを学んでみたい方、大歓迎！意欲次第では商品開発や発掘、新規事業にも参加してほしいと思います。当店の味を創り出すのは、食のプロフェッショナルたちです。ワインや日本酒は料理に合わせて専属ソムリエがご提案いたします。和食×日本酒×ワインのペアリング。心地よい美食の世界へと誘う、職人たちによるおもてなしのひと時をゆっくりとご堪能ください。銀座つるでは20代前半、社員も20代〜30代が主となり、若い年代で会社とも気さくに、会社全体が温かいメンバーばかりです。女性の方も男性の方も活躍できる環境になります。

勤務地

銀座つる
東京都中央区

勤務地: 東京都中央区銀座7-10-5 The ORB Luminous 2F

アクセス

アクセス: 東銀座駅：A1より徒歩5分銀座駅：A4またはA5より徒歩5分

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ▼営業時間 11:30〜15:00/17:00〜22:00 ▼勤務時間 08:30～22:00 ※シフト制公休6～8日 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り 6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間

給与

年俸5,000,000円～6,000,000円給与: ■みなし残業40時間込み（超過分別途支給） ■役職手当あり ■昇給年1回

休日休暇

休暇・休日: ■公休月6～8日（シフト制） ■日曜日、祝日定休日（夏季、冬季休暇あり） ■有給休暇 ■その他特別休暇など ※年間休日105日以上

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■昇給（年1回） ■賞与（業績に応じて） ■交通費規定支給（月3万円まで） ■社会保険完備 ■退職金制度有 ■レストラン視察 ■まかない補助有り ■法定休日出勤手当 ■社員割引（従業員の家族・友人へ30％OFF) ■制服貸与 ■資格手当（入社後に栄養士、 TOEIC、ソムリエなど取得した場合） ■ファミリーチケット制度 ■社内イベント（BBQ、系列店視察、本社研修等）

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 5,000,000円 - 6,000,000円年俸平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間