• 正社員

株式会社マルヤス(本社)

仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ この店では、あなたが主役！ 仕入れ、値付け、売り方、全てが自分次第！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ―――――この求人のポイント――――― ★圧倒的な裁量の広さ！ …売場を「自分の店」のように動かせる！ ★売り場にあなただけの色を！ …指示待ちでなく、自分のこだわりを店に活かせる！ ★経営スキルが身につく！ …店舗運営のコアとなる部分に携われます ――――――――――――――――――― 三重県を中心に、地域密着の店舗展開を続けている「マルヤス」。 創業から80年を迎え、今後の100年目に向けて事業を拡大中！ これからのサービス向上と組織強化のため、新しく鮮魚スタッフを募集します。 ＊ ＊ ＊ マルヤスの特徴は、他のチェーン店にはない圧倒的な自由度！ 店舗ごとの客層やその日の天気、市場の状況に合わせ、自分の判断で商売を動かす…まるで個人店のようなスタイルを貫いています。 ▼例えば、こんなこともできる！▼ ＊若い世帯が多いエリアだから、ボリュームのある大型パックを増やす ＊市場から「安く卸すからもう1ケース買ってほしい」と連絡が来たので、その場で仕入れを決め、特売を仕掛ける ＊ロスを抑えるため、鮮度が落ちそうな商品はパートさんと連携して惣菜（フライや南蛮漬け）に加工 仕入れから売り場づくりまで自由自在。あなたの「商売の勘」がダイレクトに売上や利益、そしてお客様の笑顔に直結する。この手応えこそが、マルヤスで働く醍醐味です。 あなたの身に付けてきた経験とスキルを、鮮魚コーナーという一つの店の「経営」にぶつけてみませんか？ ＊ ＊ ＊ ＜主な業務について＞ ●仕入れ・発注業務 …市場担当者と直接交渉し、その日の目玉商品を自ら決定。現場主導で仕入れる「商売」の醍醐味を味わえます。 ●鮮魚の加工・商品化 …魚種や鮮度を見て、パートさんと連携しつつ刺身、切り身、煮付け用などに加工。トレイの色使いや盛り付け方なども考えます。 ●利益管理 …売れ行きや天候に応じた値付けや、魚の鮮度が落ちる前に惣菜へ加工するなど、ロス管理も行います。 ●売場づくり …本部の指示に縛られない自由な売場構成ができます。 ●接客・対面販売 …時にはお客様から「お造りにしてほしい」「今日のおすすめは？」といったご要望・ご質問があることも。「街の魚屋さん」のような活気ある接客が魅力です。 ●月に一度「水産会議」では、他店舗のスタッフと利益率や戦略について話し合っています。他店の精鋭と意見をぶつけあうことで、さらに自分を磨けます。