• 正社員

リストランテ ラッフィナート

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ★本格的なシェフになりたい方へ！ ★仲間と抜群のチームワークで成長！ ★外部研修や勉強会など学びの場多数！ ／ 未経験から本気で調理を学びたい！ そんな若手料理人が多数活躍中！ ＼ 芦屋駅から徒歩すぐの場所にある 「リストランテ ラッフィナート」。 22周年を迎え、 これからもお客様が喜ぶ 料理やサービスを追求していくために、 新しくキッチンスタッフを募集します。 「料理が好き」「もっと上手になりたい」 「調理技術を極めたい」 ――そんな方なら経験問わず大歓迎！ 現在20代が中心に活躍する当店では、 助けあい・高め合いながら 本格的な調理を学んでいます。 ただ決められた料理を作るだけでなく、 食材やワインの知識、 そしてサービスやお店の運営まで 幅広く学べるのは、ここならでは。 希望があれば 店外の研修や勉強会に参加し さらなるスキルアップも目指せます。 ――未経験から本気で調理に挑むあなたへ。 本場さながらのイタリア料理を 基本のキから学び 一流の料理人へと育て上げる環境が すでに当店には整っています。 ぜひあなたの 「料理人として活躍したい」 という想いを発揮し、 イタリアン調理のプロを目指しませんか？ ――――――――――――――――――― 具体的な仕事内容 ――――――――――――――――――― 当店のキッチンで イタリアンの調理全般をお任せします。 入社後まずは、研修を通して イタリアン調理の基礎から 覚えていただきます。 基本知識が身についたら 徐々にステップアップ！ 食材のカットや仕込み、盛り付けなど 本場さながらの調理スキルを 磨いていただきます。 また、調理の仕事はチームプレー。 協力して1品を仕上げることもありますし、 わからないことがあれば、 すぐに周りの人に聞ける環境です。 ――――――――――――――――――― 身につけられるスキル ――――――――――――――――――― 本場に近いイタリアン調理の技術が イチから極められることは、 当店で働く大きな魅力。 包丁の使い方や食材の仕込みから、 新鮮な野菜のおいしさを そのまま引き出す調理のテクニック。 イタリアンレストランで 提供するメニューを 丸ごと学んでいただけます。 さらに、調理ができるようになれば、 ワインや食材の知識を身につけたり、 ジェラート職人を目指したり、 通常の飲食店よりも 一歩踏み込んで学べることも 当店ならでは。 本物の調理を学びたい。 本気で料理人を目指したい。 いつか自分のお店を持ちたい。 そんな方が挑戦と成長を続け 料理人としてのキャリアの幅を 大きく広げられる環境です。 ――――――――――――――――――― お店についてご紹介 ――――――――――――――――――― 『お客様に至福の時間を過ごしていただく』 というコンセプトに 地域のお客様をはじめ 多くの方に親しまれてきた当店。 店名のラッフィナートという言葉は、 イタリア語で「優雅な」という意味。 一般的にイメージされる 静かで落ち着いた雰囲気ではなく、 “にぎやかに、テキパキと、それでいて お客様の邪魔にならず楽しませる” 本場イタリアに昔からあるような どなたでも楽しめるお店を意識しています。 ▼スタッフだって楽しめるように… ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お客様を喜ばせることはもちろん、 スタッフも楽しみながら 料理人として成長できる環境をご用意。 個人の評価に応じて ギフト券や食事券、 スポーツ観戦の年間シート契約など “魅力的なプレゼント”をGETした若手も！ また、 店舗ごとの売上達成率なども ポイントとして加算するので、 皆でミッションクリアを目指す チームでしか味わえない 楽しさを味わっていただけます。 さらに 帰省や旅行を理由とした連休希望も 柔軟に対応しており、 1週間海外旅行に行くことも可能◎ 「私生活も全力で楽しめるから 本気で料理や食材と向き合える」 ゼロから料理人を目指すなら そんな魅力的な環境を選びませんか？ ―――――――――――――――――――