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ちくらつなぐホテル

仕事内容

アピールポイント: 【地産サトウキビのラム酒を、スイーツに込める仕事】 ちくらつなぐホテルでは、合同会社きびラボと業務提携し、日本国内でサトウキビ栽培の最北限となる南房総でサトウキビを栽培。収穫したサトウキビは、ペナシュール房総株式会社の手でラム酒「BOSO Rhum」として生まれ変わります。 パティシエとして担っていただくのは、この地産サトウキビのラム酒を使った、ちくらつなぐホテルならではのスイーツづくりです。現場にはすでにメインのパティシエがおり、そのサポートをしながら技術を学んでいただきます。トップパティシエの技術を間近で見ながら、確かなスキルを身につけられる環境です。 【安定した経営基盤と、手厚い移住・生活サポート】 私たちの母体は、不動産・金融のノウハウを持つ株式会社ブルー・スカイ・アソシエイツです。 不動産や再生可能エネルギーファンドの組成支援から地方不動産の再生まで、幅広い形で地域活性化に貢献してきた実績があり、この安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く活躍いただける環境が整っています。 また、地方での新生活を強力にバックアップする制度も充実しています。 引越し補助は最大10万円、初期費用ゼロ・家賃半額を会社が負担する借り上げ社宅制度も完備しています。 【地方創生の中で、新しいものを生み出す楽しさ】 事業承継したばかりの施設は、正直なところバタバタすることも、忙しくなることもあります。 しかし、だからこそ、元々あったものをより良くするためのオペレーションの再構築や、新しいチームづくりに取り組むことができます。 「地方創生」という会社の理念のもと、ちくらつなぐホテルでも、地域と一体となった新しい取り組みが日々生まれています。パティシエとして、地産食材を活かした新しいスイーツを生み出していくことも、その一つです。 こうした変化を楽しみながら、新しいことに挑戦していきたい方にとって、大きなやりがいを感じられる環境です。

求める人材: ■パティシエとして製菓経験のある方 └焼き菓子をメインにやっていた方優遇 └計量がしっかりできる方優遇 ■運転免許 └車かバイクは必須になると思います

• シフト制
• 昇給あり