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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 高収入を目指せる！年収440万円～960万円 ✅ 高単価の現代イタリア料理を提供するリストランテ ✅ 希少なワインや高級銘柄を扱い、専門性を磨ける ✅ ペアリング構築・ワイン選定・バイヤー業務まで幅広く経験可能 ✅ 国内外の視察・生産者訪問・資格取得支援など学びの機会が充実 【仕事内容】 高品質なワインと料理を追求するリストランテで、ソムリエとしてワインの提案・提供から管理、ペアリング構築まで幅広くお任せします。 日本各地の厳選素材を活かした現代イタリア料理とワインの調和を考え、お客様一人ひとりに合わせた上質なサービスを提供していただきます。小規模店ならではのきめ細かな接客を通じて、ソムリエとしての専門性をさらに高められる環境です。 ＜主な業務＞ ・ワインの選定、仕入れ、在庫管理 ・お客様へのワイン提案、提供 ・料理とのペアリング構築 ・接客、テーブルサービス ・ワインリストの管理、改善 ・生産者とのコミュニケーションやバイヤー業務 ※経験やスキルに応じて業務をお任せします。 【1日の流れ】 ・13:00 出勤、店舗・ワインセラーの準備 ・14:00 ワインの在庫確認、サービス準備 ・16:00 料理・ワインの確認、スタッフミーティング ・17:00 営業開始、お客様への接客・ワイン提案 ・21:00 営業終了、片付け・在庫確認 ・23:00 退勤 ※上記は勤務例です。営業状況により変動します。 【入社後の流れ】 これまでの経験や知識を確認したうえで、店舗のサービススタイルやワインリスト、料理について理解を深めていただきます。 経験豊富なソムリエチームと連携しながら実務を担当し、徐々にワイン選定やペアリング、バイヤー業務など担当領域を広げていきます。 国内外のファインダイニング視察や生産者訪問、資格取得支援なども活用しながら、専門性をさらに高めていけます。