• 正社員

パンとエスプレッソと表参道

仕事内容

仕事内容 あなたの「好き」を表現できる場所。 アイデアを出し合い、一緒にお店を創り上げませんか？ 『パンとコーヒーという毎日口にする、デイリーフードだからこそ素材や質にこだわりたい』 "パンとエスプレッソと"は、そんな日常の贅沢をコンセプトにしたベーカリー＆バールです。 忙しない都会の中でふっと立ち止まれるような“日常の拠点”として、地域のお客様に親しまれてきました。 私たちが目指しているのは、いつ来ても同じ笑顔と香ばしいパンの香りに迎えられる、日常の幸せにそっと寄り添えるような場所。 そんな「地域で一番愛される」お店を、私たちと一緒に創っていきませんか？ 〇生地から真摯に向き合う、本格的なパン作り お任せするのは、人気の「ムー」やパニーニをはじめとしたパン製造です。 当店では、粉の計量から生地作り、成型、焼き上げまでをすべてお店の工房で行う「オールスクラッチ製法」を採用しています。 手間暇はかかりますが、本当に美味しいパンをお届けするための私たちのこだわりです。 〇「やりたい！」を形にできる、チャンスにあふれた職場 当店は、ただ決められたパンを黙々と焼く場所ではありません。 「こんなパンがあったらお客様が喜ぶかも！」 「この工程はこう工夫したらもっと良くなりそう」 など、あなたの「やりたいこと」や「好き」を自由に表現できるチャンスにあふれています。 〇「それいいね！」が飛び交う、風通しのいいチーム 新しいアイデアは、スタッフ同士の「こんな風にしたらどうかな？」「それ美味しそう！」といった、ワクワクするような会話から生まれます。 パン作りが初めての方の「新鮮な視点」も、経験者の方の「確かな技術やアイデア」も、お店にとってはどれも欠かせないエッセンス。 社歴や経験に関係なく、お互いの意見に耳を傾け、一緒になって形にしていく風通しの良さが自慢です。 初心者の方の「やってみたい」という最初の一歩は全力でサポートしますし、経験者の方の「これまでのスキルを活かした新たな表現への挑戦」も大歓迎です！