• 正社員

長後製パン株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、パン職人、飲食調理スタッフ ＼✨新工場稼働1周年✨／ パン工場の製造スタッフとして、生地の計量 から焼成・包装、新商品開発まで幅広い工程 に携わります。 【仕事内容】 ・仕込み：生地の計量・ミキシング ・成形：手作業・機械併用のパン成形 ・焼成：オーブン管理・焼き上がり調整 ・品質管理：温度・湿度管理の発酵確認 ・包装：焼きあがった商品の仕上げ・包装 ・新商品開発：1年目からアイデア発案 ※担当工程を基本としつつ、時期やスキルに 応じて順次携わる範囲を広げていきます。 ★新商品開発について 1年目から自由な発想で参加可能！ 素材選びや味付けの工夫から自由に提案・反映 できるため、あなたのアイデアが商品に！ 自社ブランド「湘南藤沢小麦」を使用した商品 開発をはじめ、大きな裁量を持って挑戦できます。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 まずは覚えやすい業務からお任せ！ 焼きあがった商品の仕上げ・包装や 製品の成形からスタート！ スクラッチ＆工場の2ラインの基礎を 学びます。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 手作業・機械を併用したパンの成形中心に、 スキルに応じてオーブン管理（焼成）を 担当。温度・湿度管理、発酵チェック等 の品質管理も習得。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 入社1年目〜 新商品開発にも1年目から参加可能！ 自社ブランド「湘南藤沢小麦」を使用した 商品開発や幅広い工程に裁量を 持って 関われます。 ■製造ラインと商品実績 ・スクラッチ＆工場の2ラインで製造 ・湘南藤沢小麦を使用した商品展開 ・有名ホテルやレストランへの納品実績 ・神奈川県内5市の学校給食を製造 ・直営店2店舗・売店10か所の運営 ・水族館の飲食売店で販売中 ■職場環境と待遇 今年で100周年を迎える安定企業！ ・全社員平均年10日以上使用実績（有給） ・希望休制度あり（毎月柔軟なシフト調整） ・充実の社外研修やインセンティブ制度 （資格取得褒賞 ～10万円） ・プライベートの変化に応じた働き方変更 （社会保険加入のフルタイムパートさんも多数在籍） 【応募受付について】 ●WEB応募なら1〜2分で完了！ ●ご応募・ご質問も歓迎！