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- 正社員
合同会社ユームス熊本
古民家レストランのキッチンスタッフ
【正社員・未経験歓迎】料理もスイーツも基礎から学べる｜上乃裏テラスのキッチンスタッフ
アクセス: 通町筋から徒歩約3分 公共交通機関をご利用の場合、 通町筋・白川公園前からアクセス可能 近隣に駐輪場あり地図を見る
月給240,000円～450,000円
勤務地
勤務地: テラス （TERRACE） 水道町・上乃裏エリアにある、 歴史ある古民家をリノベーションした 落ち着いた雰囲気のレストランです。 シュラスコ、タコス、パスタ、スイーツなど、 多彩なメニューを提供しています。 受動喫煙対策：店内全面禁煙 ※屋外に喫煙スペースあり
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ✅メディアで紹介された実績のある店舗 歴史ある古民家を活かした空間や料理が、 これまでテレビや雑誌などで 紹介された実績があります。 上乃裏で多くのお客様に親しまれてきた店舗で、 料理やお店づくりに関われます。 ✨テラスで働く魅力✨ ✅基本から学びながら、 自分の得意を活かせます 入社後は、盛り付けや仕込みなどから始め、 先輩スタッフと一緒に基本を身につけていきます。 慣れてきた後は、本人の希望や得意分野に応じて、 担当する料理の幅を広げていけます。 ✅ジャンルにとらわれず、 幅広い料理を経験できます 肉料理、魚料理、洋食、スイーツなど、 幅広いメニューを扱っています。 熊本の郷土料理にも新しいアレンジを加えるなど、 一つのジャンルにとらわれない料理づくりを 経験できます。 ✅仲間と支え合いながら成長できる職場 私たちが大切にしているのは、 仲間同士で声をかけ合いながら 仕事に取り組むことです。 たとえ10年の料理経験があるスタッフでも、 一人ではベストな仕事はできないことを 私たちは知っています。 分からないことは確認し合い、 それぞれの得意なことを活かしながら、 一緒にお店づくりに関われる職場です。 ✅お店づくりのアイデアも歓迎 仕事に慣れてきた後は、 季節の料理やスイーツ、 より良い提供方法など、 お店づくりのアイデアも歓迎します。 本人の希望や経験に応じて、 新しいメニューの提案に 関われる機会もあります。 ✅月8日休み・希望休も相談可能 シフト制で、月8日の休日があります。 店舗の運営状況とのバランスを見ながら、 希望休や連休についても できる限り調整しています。 ✅自分らしいスタイルで働けます 髪型・髪色は、 清潔感と衛生面を守れる範囲で自由です。 ピアスやネイルについては、 業務内容や衛生面を考慮したうえで 相談可能です。 ✅ユームスならではの福利厚生も充実 系列飲食店のスタッフ割引をはじめ、 飲食店での食事代をサポートする制度や、 年1回の宿泊体験、英語レッスンなど、 仕事以外でも 新しい経験ができる制度を設けています。 働くだけではなく、さまざまな体験を通して 自分自身の視野を広げられる環境を 大切にしています。
仕事内容: 上乃裏テラスは、 古民家をリノベーションした温もりある空間で、 地元食材と季節感を大切にした料理を 提供するレストランです。 このお店にも、熊本にも、 「また来たい」と思っていただけるような 場所を目指しています。 私たちが大切にしているのは、 一人ですべてを担うのではなく、 それぞれの得意なことを活かしながら、 仲間と協力してお店をつくることです。 今回募集する正社員には、 キッチン・調理補助業務を中心にお任せします。 入社後は、洗い物や簡単な盛り付け、 食材の仕込みなどから始めます。 入社直後から難しい調理や、 ホール・キッチン両方の仕事を 一度に任せることはありません。 先輩スタッフと一緒に仕事をしながら、 包丁の使い方や仕込みの流れなど、 基本から少しずつ覚えていただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・調理補助 ・洗い物 ・調理器具の整理整頓 ・料理提供の準備 ・キッチン内の清掃 ・スイーツ作りの補助 ＜提供するメニューの一例＞ シュラスコ、タコス、アヒージョ、 パスタなどを提供しています。 季節の食材を取り入れながら、 四季を感じられるメニューづくりを 大切にしています。 また、馬刺しは醤油ではなく オリーブオイルで楽しんでいただいたり、 ちくわサラダ天にはイクラや サーモンを合わせたりするなど、 熊本の郷土料理にも新しい楽しみ方を 加えて提供しています。 調理経験は問いません。 基本的な業務から始め、仕事に慣れてきた後は、 本人の希望や得意分野に応じて、 料理やスイーツ作り、メニューの提案などへ 少しずつ仕事の幅を広げていただけます。 仲間と声をかけ合いながら、 テラスらしい料理と心地よい時間を 一緒につくっていきましょう。 ＜入社後の流れ＞ 【入社直後】 お店の雰囲気やメニュー、 食材や調理器具の場所を 覚えることから始めます。 洗い物や簡単な盛り付けなど、 基本的な業務を先輩と一緒に行います。 【仕事に慣れてきたら】 食材の仕込みや調理補助など、 担当できる仕事を少しずつ増やします。 分からないことは、 その場で先輩スタッフに確認できます。 【その後】 本人の希望や得意分野に応じて、 担当する料理やスイーツ作りなど、 仕事の幅を広げていただきます。 経験を積んだ後は、 メニューやお店づくりのアイデアにも 関わることができます。
対象となる方
求める人材: ⭕業界・職種未経験、第二新卒、UIJターン歓迎 飲食経験の有無だけでなく、 人とのつながりや仲間との協力を大切にしながら、 一緒にお店をつくっていける方を歓迎します。 調理経験がある方は、 これまで培ってきた経験や技術も テラスで活かしていただけます。 ＜こんな方と一緒に働きたいと考えています＞ ・人に喜んでもらうことが好きな方 ・料理や食材に興味がある方 ・仲間と声を掛け合いながら働ける方 ・分からないことを素直に聞ける方 ・自分の得意を活かしながら、 仲間の得意も尊重できる方 ・ジャンルにとらわれず、 さまざまな料理を学びたい方 ・決められた仕事だけでなく、 お店をより良くすることにも関わりたい方 ・テラスの料理や考え方に共感できる方 経験の有無だけでなく、 仲間と協力しながら学ぶ姿勢や、 お店をより良くしていこうとする気持ちを 大切にしています。
仕事の特徴
- 交通費支給
- 駅近5分以内
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
3名
会社情報
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アクセス: 通町筋から徒歩約3分 公共交通機関をご利用の場合、 通町筋・白川公園前からアクセス可能 近隣に駐輪場あり
月給240,000円～450,000円
勤務時間・曜日: 実働時間：1日8時間 勤務時間：12:00～24:00の間でシフト制 休憩時間：60分 ＜シフト例＞ ①13:00～22:00（実働8時間・休憩60分） ②15:00～24:00（実働8時間・休憩60分） ＜1日の流れの一例／13:00出勤の場合＞ ▼13:00 出勤・引継ぎや予約の確認 出勤したらまずはスタッフ同士で引継ぎや 業務内容、予約状況を確認し、 役割分担をします。 購入した食材の確認や仕込み、 盛り付けなどを行います。 ▼15:00 休憩 きりがいいところで一緒に、 もしくはスタッフ同士で 調整し交代で、60分の休憩を取ります。 ▼17:00 営業前準備 スタッフ同士で声をかけ合いながら、 営業前の準備は終わっているかや、 予約内容の確認、それらに合った段取りをします。 ▼18:00 営業スタート 料理の盛り付けや調理補助、 料理提供の準備などを担当します。 ▼22:00 退勤 片付けや引き継ぎを済ませて退勤します。 ※上記は勤務例です。 勤務時間や業務の流れは、 シフトや店舗の営業状況によって異なります。 ※勤務時間について相談がある方は、 面接時にお伝えください。
- シフト制
掲載開始日：2026/08/19
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原稿ID：500dcf6eafc0ff1b
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勤務地
特徴
熊本県
熊本市
熊本市中央区
平成駅（熊本県）
南熊本駅（熊本県）
新水前寺駅（熊本県）
水前寺駅（熊本県）
藤崎宮前駅（熊本県）
黒髪町駅（熊本県）
坪井川公園駅（熊本県）
祇園橋駅（熊本県）
呉服町駅（熊本県）
河原町駅（熊本県）
慶徳校前駅（熊本県）
辛島町駅（熊本県）
花畑町駅（熊本県）
熊本城・市役所前駅（熊本県）
通町筋駅（熊本県）
水道町駅（熊本県）
九品寺交差点駅（熊本県）
交通局前駅（熊本県）
味噌天神前駅（熊本県）
新水前寺駅前駅（熊本県）
国府駅（熊本県）
水前寺公園駅（熊本県）
市立体育館前駅（熊本県）
商業高校前駅（熊本県）
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段山町駅（熊本県）
蔚山町駅（熊本県）
新町駅（熊本県）
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