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炭火ビストロ ゴーバル 高田馬場店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 一流の技術を学び、メニュー開発にも挑戦！ トレンドを取り入れ、即実践で成長を実感。 あなたの未来を切り開く環境がここに ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 当社は「旨い食事を通して多くの人が幸せに なるお手伝い」を信念に、飲食業を中心に 展開しています。 社員一人ひとりの成長を重視し、充実した 教育制度やキャリアサポートを提供。 地域に愛される店舗作りを目指し、 新鮮な食材やこだわりの調理法で、 訪れるお客様に「ちょっといいね」と思って いただけるサービスを提供しています。 今後海外も含めた新規出店に伴う組織拡大 のため、新しい人材を募集しています。 あなたの「長所」を最大限に活かせる 環境で、飲食業界での成長と 自己実現を目指し、 一緒にチャレンジしていきましょう。 ≪お仕事内容≫ 調理や仕込み、盛り付け・発注業務～ スタッフの管理をはじめとする 店舗運営・管理業務をお任せします。 具体的には・・・ ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 今後も当社では事業の拡大に併せ、 社員の更なる成長のステージを 生みだしていきます！ 自分の可能性と限界に挑戦し、 バルカンパニーでしか体験できない世界を 楽しんでみませんか？ ■□～ ここで働くポイント ～□■ ◇★ 一流の技術を身につけ、 料理人として成長 ★◇ ●技術を磨いて極上の一皿を提供 当店では、仕入れた食肉を各店舗で 部位ごとに丁寧に処理し、串打ちから 焼き上げまでを一貫して行っています。 部位ごとの適切な処理や焼き加減を 極めることで、肉の味わいを最大限に 引き出し、最高の一皿をお客様に お届けします。 スタッフ全員が食肉加工や串打ちの 技術を学び、日々スキルを磨ける環境を 整えています。 ●トレンドを取り入れたスキルアップ ・繁盛店視察: 月に一度、選抜メンバーが 業界の最新トレンドや調理法を 学ぶ視察に参加。 新たな技術を吸収し、 すぐに自店のメニュー提案で実践。 ・現場での成長: 実際の店舗運営に役立つ 知識を得て、即実践することで 技術力と提案力が向上。 ●メニュー開発での成長機会 ・毎月のメニュー開発MTG: 季節メニューや グランドメニューの開発に取り組み、 試作・試食を通じて新たな料理を 形にしていきます。 ・多様なメンバーとの連携: 経験豊富な スタッフの指導を受けながら、 チームで意見を交わし、より良い メニューを作り上げる環境です。 ・技術と創造性を高める: 新しいアイデアや 技術を学び、それを形にする経験を 積むことで、料理人としての成長を 実感できます。 ◇★ グループの力で 広がる成長の可能性 ★◇ マーケティングのプロ集団と連携しながら あなたの成長をサポートします。 ●集客のプロから学べる環境 グループ会社のGMAは、 飲食店のWEB集客やブランディングを 専門とする企業。 現場の接客や運営だけでなく、 最新のマーケティング手法や集客ノウハウ にも触れることができます。 これにより店舗運営の枠を超えた視点を 養うことが可能です。 ◆データ活用の実践: 店舗の売上や 顧客動向を分析し集客施策に 反映させる経験ができます。 ◆プロモーションの知識: Googleビジネス プロフィールの最適化やMEO対策など、 デジタル集客の最前線で使われるスキルを 身につけられます。 ◆最新のノウハウを共有: 毎月の研修だけで なく、グループ全体で培った成功事例や ノウハウを学べる環境があります。 ●集客効果を実感する達成感 GMAとの連携により、 店舗の集客が目に見えて 向上する成果を実感できます。 自分が関わる店舗が多くのお客様で賑わい、 成長していく喜びを味わえるのは、 グループならではの魅力です。 ◇★ 長所に合わせた キャリアプラン ★◇ 同じ社員であっても、働く目的や、 将来のなりたい姿は人それぞれ。 一人一人の希望を叶えることができる多様な キャリアパスをご用意しています。 ≪キャリア例≫ ①店舗スタッフ(一般社員) ②業務管理責任者 ③店舗主任 ④副店長 ⑤料理長 ⑥店長 ⑦スーパー店長 ⑧統括料理長 ⑨業務推進マネージャー ⑩ブランドマネジャー ⑪メニュー開発責任者 ⑫購買マネージャー ⑬店舗開発・設備管理責任者 ⑭店舗営業統括部長 ⑮人材開発統括部長 ⑯店舗開発統括部長 ⑰事業部長(海外事業部も含む) 店舗が増えるということは当然管理職も 増えていきます！！拡大中の今だからこそ キャリアの可能性は無限にあります！！