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麺屋 周郷(すごう) 新橋店

仕事内容

仕事内容 ✼┈┈┈┈┈┈ ここがPOINT ┈┈┈┈┈✼ ✅ 人気店の技術・味を基礎から学べる✨ ✅ 仕込みから接客まで一流の技術を習得 ✅ 未経験歓迎！職人へ育てる研修制度◎ ✅ 店舗運営・商品開発にも挑戦できる ✅ 将来は店長・独立も目指せる環境 ✅ 20〜30代活躍中！技術を磨きたい方歓迎 ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ 「美味しいラーメンを作る」だけではありません。 スープづくりや仕込み、麺の茹で加減、盛り付け、接客まで、一杯一杯にこだわり抜く職人として成長できる環境です。 まずは調理・接客の基礎からスタートし、技術を磨きながら店舗運営やスタッフ育成にも挑戦していただきます。 ＜具体的には…＞ ◎仕込み・調理・接客業務全般 ◎スープ・食材の品質管理 ◎食材の仕入れ・在庫管理 ◎スタッフ教育・店舗運営 ◎新メニューの提案・商品開発 人気店ならではの技術とノウハウを学び、一流のラーメン職人を目指せる環境です。 【✨仕事内容】 まずは仕込み・調理・接客を通して、当店の味と技術を基礎から学んでいただきます。 スープづくりや食材の扱い方、仕込み、盛り付けまで、一杯にこだわる本物の技術を習得。その後は店舗運営や後輩育成にも携わり、一流のラーメン職人として成長していただきます。 ＜具体的には…＞ ◎仕込み・調理・接客業務全般 ◎スープ・食材の品質管理 ◎食材の仕入れ・在庫管理 ◎後輩スタッフの育成・指導 ◎新メニューの提案・商品開発 ◎店舗運営・サービス品質の向上 一杯のラーメンに妥協せず、お客様から「また食べたい」と言っていただける技術を身につけられる環境です。 【✨入社後の流れ】 ▼STEP1｜基礎技術を習得 仕込み・調理・接客など、人気店の技術を基礎から丁寧に学びます。 ▼STEP2｜職人として成長 スープや仕込みの技術、食材の知識など、より専門的な技術を習得します。 ▼STEP3｜店舗を支える存在へ 技術だけでなく後輩育成や店舗運営にも携わり、将来は店長や独立も目指せます。 【✨職場環境】 20〜30代を中心に、ラーメンづくりが好きな仲間が集まる活気ある職場です。 経験や年齢ではなく、技術への向き合い方や努力を正当に評価する文化が根付いています。 職人同士で技術を高め合いながら、一杯にこだわり続けられる環境だからこそ、本物のラーメン職人として長く活躍できます。