• 正社員

築地食堂源ちゃん 深川ギャザリア店

職種/仕事内容

仕事内容 お店の“味と現場”をリードする上級料理長 候補として、キッチン全体の管理・ メニュー開発・スタッフ育成をお任せします。 現場のオペレーションを円滑に回しながら、 チーム全体で高いクオリティの料理を 提供していくポジションです。 ▼具体的な仕事内容 ・キッチンスタッフの育成・指導 ・仕入れ・在庫管理・食材の品質チェック ・原価管理・発注業務・コストコントロール ・既存メニューのブラッシュアップ ・新メニュー開発 ・衛生管理などのキッチン全体の統括 など ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦ 当社では、店舗責任者にマネジメントの 裁量権を委ねており、予算案・ 店舗メニュー・店づくりを主体的に 行っていただけます。 社内研修にて“店長育成研修”を受講し、 その後は営業部長や本部長も加え、 店舗施策を考案し実行していくので 着実にマネジメントスキルが身に付きます。 ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦ ✅お店のこだわり セントラルキッチン(製造工場)を持たず､ すべて店内で調理＆提供｡ 食材は各店舗が発注や管理。 なんと！店舗限定メニューの考案も、 店舗スタッフが行っています！！ 飲食企業として盤石な体制を築きながら 『仕入れからお客様に届くまで』を ワンストップで担当できることが 強みであり､当店のこだわりです｡ ✅【株式会社サイプレス】について ＜2025年10月に東証スタンダード上場✨＞ 現在は続々と新店をオープンさせており、 飲食業界で最も勢いのある会社です。 成長途中の当社は近い未来を控え 「全国1000店舗」へ準備を進めています。 現在、地方中心に出店をしており 既存店の体制強化とサービスの底上げを計画中です。 また、従業員の待遇･福利厚生も日々改革中。 ≪働く従業員の満足度＝お客様満足度≫ だと考えています。 “従業員ファースト”もモットーに、 これからも全従業員が安心して楽しく働ける 制度の追及をしていきます。 ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東西線「木場駅」4a・b出口より徒歩2分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 シフト交代制 ＊目安の勤務時間帯｜10:00～23:00 ＊1日実働8h（休憩あり） 【営業時間例】 11:00～22:00 【シフト例】 ・10:00～19:00（休憩1h） ・15:00～23:00（休憩1h） ・11:00～21:30（休憩1.5h） ・10:00～22:00（休憩2h） ＊シフト・休憩時間・営業時間は店舗により異なります

給与

月給450,000円～550,000円 給与詳細 基本給：月給 45万円 〜 55万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊希望条件もふまえた上で、経験･前職･スキルを十分考慮しスタートの給与を決定します。 ・賞与あり（年2回/10～60万円） ・インセンティブあり （年12回チャンスあり/3～10万円） 店舗運営のノウハウを身につけしっかり 経験を積んだら『営業部長』への キャリアアップ、本社での『管理部門 (経理・人事・広報・商品開発etc..)』への キャリアチェンジもＯＫ♪ さまざまな道があなたを待っています！ 【給与例】 給与例 【年収例】 750万円／入社2年目／38歳・店長 （月給52万円＋インセンティブ＋各種手当） 700万円／入社1年目／47歳・料理長 （月給45万円＋インセンティブ＋各種手当）

休日休暇

休日休暇 月8～9日（週休2日制） 【休暇制度】 ・夏季冬季（有給休暇使用） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・有給休暇（入社半年後付与） ・メモリアル休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊昇給あり(随時) ＊賞与あり(年2回) ＊残業代支給 ＊交通費支給(月上限3万円) ＊業績によるインセンティブ有(毎月) ＊社会保険完備 ＊まかないあり ＊制服貸与 ＊産休･育休制度 ＊資格取得支援(調理師免許/食品衛生責任者/防火・防災管理者) ＊社内懇親会 -お試し入社制度あり- ｢入社前に期待していたことが､働いてみたら全く違った...｣ そんなアンマッチを防ぐため､実際に入社前に店舗で働ける『お見合い制度』を設けています｡ ＊期間：2週間/1日3h～(目安) ＊雇用形態：アルバイト ＊時給：店舗設定時給