• 正社員

西葛西っ子居酒屋　燻し家もっくん

仕事内容

仕事内容 ◆◆◆お任せするお仕事◆◆◆ 店舗の料理責任者の業務 ・調理業務 ・メニュー開発 ゆくゆくは、スタッフの育成をお任せします。 とはいえ、難しく考えすぎないでください！ ファイブグループの共通テーマは『お客様の「楽しい」を創造すること』これに尽きます。 …――――――――――… ちょっと図々しいくらいが ちょうどいい！ ファイブならではの文化 …――――――――――… ・客席で話し込むのは当たり前 ・毎日決まった時間にお客さんと店員が、皆で乾杯の大合唱もする業態もあり ・店内の演出なども自由♪ 例：フィギュアだらけの店 壁一面に80年代のアイドルのポスターがずらり そんな店舗の雰囲気作りのおかげで、リピーターが7～8割×馴染みの常連さんが多く来店されます♪ ◆◆◆自分らしさを活かせる環境◆◆◆ …――――――… 全国26ブランド× 136店舗を展開！ …――――――… 売上は100億円（※）を超え、2023年比115%の成長率を実現しています☆「楽しい」を体現するスタッフが、働きがいのある環境を自ら作っています♪さまざまなお店を運営しているので、自分に合う職場を転職せずとも選んでいくことができるのです！ …――――――… どんなタイプでも 活躍できる環境♪ …――――――… ファイブグループには「MBTI 16タイプ」全員の得意を活かせる環境があります！ 例えば…こんな風に活躍できます！ ◎人を笑顔にする達人ESFP（エンターテイナー） あだ名で呼び合い、お酒をおごり合い、お客さんと友達になるファイブグループの営業スタイルにピッタリ☆ ◎目標達成に突き進むENTJ（指揮官） チームを引っ張り、目標達成に向けて全力で旗を振れるリーダー的存在！店長やエリアマネージャーに必要な人材♪ ◎アイデアだらけのENFP（運動家） 「こんなポップ作ると良さそう」「このメニューお客さんに人気でそうじゃない？！」とあふれるアイディアをドンドン発信して、現実にしていける☆ ◎人想いなESFJ（領事官） チーム全員のコンディションを察知して、お客さんにも仲間にも思いやりを持てるタイプ！だからこそ、誰からも好かれるチームの中心人物♪ 他のタイプの方も自分の好きや得意を活かして働くことができるのが、ファイブグループの魅力です！ ◆◆◆事業部長たくちゃんにインタビュー◆◆◆ たくちゃんのプロフィール ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎名前 利根川 拓也 ◎年齢 30代中盤 ◎2010年新卒入社 新卒一期生として入社 ◎「利根川さん」と呼ぶと怒られます(笑) 社歴年齢問わず、みんな「たくちゃん」と呼んでいます。 【Q】後輩たちと接するうえで大切にしていることは？ たくさんあるのですが、これは特に大切にしています！ ・”ありのまま”のその子を受け入れ、得意を伸ばしていくこと ・仲間を想って仕事をすることを徹底すること ・自由にトライしてもらうこと ・評価基準が明確にし、頑張った人を評価すること 本人の自主性を大切にしてほしいですし、「好き」「得意」を伸ばして、やりたいことを実現していってほしいです。もちろん最初は「アイディア」や「やりたいこと」がなくても大丈夫！ 【Q】例はありますか？ ココには書き切れないほどありますが、一部をご紹介します！ ◎後輩スタッフの発案で始まった「子ども食堂」 地域との交流を大切にしたいと、2021年に取り組みがスタート！スタッフやお客様、地域を巻き込む活動が評価され、今では会社全体の行事に！ ◎新卒生のアイディアで新ブランドを立ち上げる 新卒のミクが「ランチブランドやりたい」と言い出し、新ブランドを立ち上げ！看板も、どんぶりも、メニューも、全部イチから作成。 ◎お客様と一緒に楽しむために深夜に音楽フェスを開催 入社して間もないスタッフが、深夜にDJ呼んで音楽フェスっぽいイベントを企画。お店で音楽イベントを開催♪ 【Q】応募者にメッセージをお願いします。 新しい仲間募集でこんなこと言っていいかわからないんですけど…「うちを"転職の踏み台"にしてくれて構わない」と思っています。でも、おもしろいのは、そう思って入ってきた人ほど、結局ずっと長く働いてるってこと。ここ数年の入社者はほとんど離職せず、昇格していってます。 ですから、まずは一緒に働いてみましょう。ファイブグループで5年働いたら、どこに行っても通用するスキルと人間力が身につくことをお約束します。 ◆◆◆社会・世界から認められた環境◆◆◆ ◎「働きがいのある会社ランキング」飲食業界1位 （通算10度目のベストカンパニー受賞） ◎経済産業省公認「健康経営優良法人の認定」 （2017年～2026年） ◎厚生労働省が定めた「ストレスフリーカンパニー受賞」 （2023年、2024年、2025年） ◎Best Workplaces in Asia 2025選出 ◎社内報アワード全国ゴールド賞を3年連続受賞 ◎社外の人からも評価されている！ 飲食系の某求人広告代理店の担当Kさん ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 常に制度をブラッシュアップし続ける業界内でも稀有な存在！他業界も併せて、永遠のテーマともいえるそのバランスを会社としてうまく整備し、年齢や経験値を問わず、全員が納得の上でワクワクしながら働いていける環境が揃う、1度はお話を聞いてほしい会社です！ 某求人広告の新卒代理店Iさん ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 人との繋がりを大事にされている第一印象が強かったです。例えば働く際に、愛称で呼び合う。選考内容も就活生の悩みに寄り添った内容にされるなど、随所に人とのつながりや関係性を大切にされている印象を受けました。私もいちユーザーとして、頻繁に「とりとん」を利用していますが、「以前来られましたよね！」と声をかけてくださり、アルバイトの方々からも人との繋がりを大切にされていることを強く感じました。 ◆◆◆ブランド紹介◆◆◆ 本格燻製とハイボール。でも、一番の隠し味は「名前で呼び合う距離感」です。 ── ちょっと大人な、でも最高に自由な『もっくん』で、新しい自分を見つけよう。 「いらっしゃい！」「お、また来たね！」 毎晩、活気ある声がこだまする『燻し家 もっくん』。 こだわりの「甲斐の極み鶏」を丁寧に燻し、 種類豊富なハイボールとともに提供する。 一見、ちょっと背伸びした“大人のお店”に見えるかもしれません。 でも、一歩足を踏み入れれば、そこにあるのは「堅苦しさゼロ」の、驚くほどあったかい世界です。 ■ 「いらっしゃいませ」より、「〇〇さん！」 もっくんには、お客様を役職や肩書きで見るスタッフはいません。 私たちは、お客様と名前で呼び合い、 今日あった出来事や趣味の話で盛り上がる、そんな関係を大切にしています。 本格的な料理を提供しているからこそ、接客はどこまでも等身大。 そんな「ギャップ」が、多くのお客様に愛されている理由です。 ■ 新しいジャンルを、あなたの手で面白く。 「本格燻製×ハイボール」という、これまでにない新しい楽しみ方を提案する。 そのワクワクを一番近くで味わえるのが、もっくんで働く醍醐味です。 ここでは、あなたの個性が最高のおもてなしになります。 かっこつけなくて大丈夫。 あなたの「人が好き」という気持ちが、もっくんの新しい歴史を作ります。 立ち上る煙の向こう側で、 最高にパワフルな仲間たちが、あなたの加入を楽しみに待っています！