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株式会社マルヤス(本社)

仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「指示通り」は、もう卒業！ 肉の切り方、並べ方… すべてをあなたに託します ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ―――――この求人のポイント――――― ★現場完結・広すぎる裁量権！ …「何を売るか」「いくらで売るか」を自分で決められる！ ★「手切り」にこだわりアリ！ …厚みの調整や包丁の入れ方など、身に付けた技を発揮できる！ ★モチベが上がる「お客様との距離感」 …お客様から直接リクエストや、感謝の言葉をいただく機会も！ ――――――――――――――――――― 地域に根ざしたスーパーとして、高品質な食を提供し続けて80年！ 多くのお客様から根強い信頼をいただいており、今後のさらなる鮮度と技術の向上を目指し「精肉のプロ」として即戦力で活躍いただける新しい仲間を募集します。 ＊ ＊ ＊ マルヤス最大の魅力は、ただの従業員でなく、一人の「商売人」として現場を動かせる圧倒的な裁量があること！ ＊その日の肉の状態を見て「今日はこれをステーキ用に厚く切ろう」と加工方法を変える ＊売れ行きに合わせて、リアルタイムで売り場を組み替える …など「何を、いくらで、どう並べるか」を 全て自分の判断で決定できます。 作戦が成功して、商品が狙い通りに売れていく快感はマルヤスならではの醍醐味です。 高単価な部位や黒毛和牛もしっかりラインナップ。お客様を納得させる品質の高い肉を扱えます。 ＊ ＊ ＊ また、牛肉に関してはセンター加工に頼りきるのではなく店内で行う手切りスタイルが中心。 これまでに得たスキルを無駄にすることなく、ミリ単位の厚みにこだわり、部位の良さを最大限に引き出していく職人技を極められます。 さらに、バイヤーと連携して仕入れに深く関与できることも大きな魅力。 「肉を切るのが何より楽しい」「自分の手で売り場を動かす手応えが欲しい」そんな情熱を持つ経験者の方なら、ここは最高に面白い職場になるはずです。 ＊ ＊ ＊ ＜主な業務について＞ ●精肉加工・パッキング センターから届く商品のパッキングのほか、店内でも枝肉やブロックから部位ごとに切り出していく作業を行います。 ●売り場作り・陳列管理 「どの肉を、どこに、どれだけ並べるか」を、その日の客層や天気、商品の減り具合などを見て決めていきます。 ●発注・在庫管理（バイヤーとの連携） バイヤーと連携しながら、店舗の特性に合わせた仕入れを行います。 発注はシステムへのデータ入力が基本ですが、お客様からの注文に合わせた在庫確認・確保などの調整も行います。 ●お客様対応 現場では、お客様から直接声をかけられることも少なくありません。「今日のおすすめは？」などのご質問・ご要望に応え、信頼関係を築いていく面白さがあります。