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Dandelion Chocolate Japan株式会社

仕事内容

概要・業務内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【⚠️ ご応募をご検討中のみなさまへ（重要なお知らせ）】 9月7日頃より現在にかけまして、求人サイト(Indeed)側のメッセージシステムにて一部不達・遅延が発生しております。 弊社からのご連絡や選考のご案内を最もスムーズ（通常3営業日ほど）に行うため、 可能な限り【公式HPの採用ページ】より直接ご応募いただけますと幸いです。 ▼ 公式HP 採用ページ（「ダンデライオン チョコレート 採用」で検索） https://recruit.jobcan.jp/dcjapan/job_offers/2270836?hide_breadcrumb=false&hide_search=false ※もちろん本サイトからのご応募も受け付けておりますが、万が一弊社からの返信が届かない場合や既にご応募済みで返信をお待ちの方は、システムエラーの可能性がございます。 お手数ですが直通アドレス[recruit@dandelionchocolate.jp]よりお問い合わせください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊2026年10月に新店舗清澄白河ファクトリーをオープンいたします◎ ＊オープニング募集として、チョコレート・お菓子作り(製造部)スタッフの新規公募を開始します＊ ※新店オープンまでの期間は本店（蔵前店）にて研修を行います。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊自社ファクトリーでお菓子の手作りを一緒に楽しむ仲間を募集します＊ 主には当店で扱っているチョコレートや、それらを使ったお菓子各種の製造補助をお任せします◎ ご希望や適性に合わせて、以下のいずれかの業務を担当いただきます。入社時に担当を振り分けいたします◎ ①チョコレート原料づくり ②チョコレートを使ったお菓子（ボンボン、チョコがけ菓子など） ③チョコレートを使った焼き菓子 ※1日のシフトでは、３〜４人程度の方が一緒に業務に当たります。 ＊弊社は原料の買い付けから、選別、成形、包装まで、すべて自分たちの手でお店で提供するお菓子を作ってます♪ 【具体的なお仕事内容】： ご本人の適性やご希望に合わせて、以下①〜③のいずれかのポジションをお任せします◎ どのポジションも、お菓子作りをやったことが無くても大丈夫♪初心者の方もしっかり教えていきますので安心してくださいね。 ▼① チョコレート原料づくり 保存料・乳化剤・香料などを一切使用せず、カカオ豆ときび砂糖というたった二つの原材料からなる、豊かなフレーバーのあるチョコレートの製造です。 カカオ豆の選別からテンパリング、成形、ラッピングまで、全ての製造工程を担当いただきます。カカオ豆からチョコレートができる感動を間近で味わえますよ♪ ▼② チョコレートを使ったお菓子（ボンボン、チョコがけ菓子など） シングルオリジンのチョコレートを使って、さらに特別なお菓子へと仕上げていく工程です。 繊細で美しいボンボンショコラの製造や、様々な素材とチョコレートを組み合わせる「チョコがけ菓子」などの製造・仕上げ補助をお任せします。丁寧な作業や、コツコツ進めるのが好きな方にぴったりです◎ ▼③ チョコレートを使った焼き菓子 当社のチョコレートを使用した、ペストリー（焼き菓子）各種の製造をお任せします。 ＊仕込み・計量：レシピ通りに正確な計量を行い、ミキサーなどを用いて生地を混ぜ合わせます。 ＊成形・焼成：専用の型に流し込んだり絞り出したりし、オーブンで焼き上げます◎ ＊仕上げ：焼き上がった生地にトッピングを飾り付けて完成◎ ＊未経験者でもカカオ豆の産地毎に違うチョコレートの風味を活かした「チョコレートやお菓子作りの専門家」になることができますよ♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 〜仕事のここが面白い〜 ・カカオ豆から板チョコレートになるまで、チョコレート製造の全ての工程に関わることができる！ ・毎日チョコレートの味見をします。”ききチョコ”できるようになる！ ・スタッフの意見やアイディアは積極的に取り入れる前向きさや風通しのよさが自慢！ ・オープンファクトリーなので、カフェやペストリー製造チームと近くで働ける！ ・本部スタッフとの距離も近く、カフェ以外の会社の様子がわかります。 ・英語を使って、海外のベンダーとコミュニケーションをとる仕事ができます◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝