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児玉新太郎

仕事内容

仕事内容 🌟……………………🌟 【求人のポイント】 🌟……………………🌟 ⏩ 月給35万〜50万円＋入社祝い金40万円 ⏩ 月9休・フレックスタイム制 ⏩ 深夜営業なし/終電考慮 ⏩ 転居を伴う異動なし ⏩ 上場企業の安定基盤あり ⏩ 残業代1分単位支給 サービス残業はなく、働いた時間はきちんと給与へ反映されます。 和食の技術を身につけながら、 安心して長く働ける環境を整えています。 「料理は学びたい。でも働く環境も大切にしたい。」 そんな方を歓迎します。 ⧉……………………⧉ 【仕事内容】 まずはホール・キッチン業務からスタートします。 ▼入社後 ・接客、配膳 ・調理補助 ・仕込み補助 ・盛り付け ・洗い場 ・営業準備 ▼慣れてきたら ・魚の仕込み補助 ・出汁や酒肴の仕込み ・発注、在庫管理 ・おすすめ料理のご案内 ▼将来的には ・魚のおろし ・季節メニューの開発 ・アルバイト教育 ・店舗運営 店長や料理長はもちろん、本部職へのキャリアアップも可能です。 ✅ 未経験歓迎 ✅ 包丁を握ったことがあれば歓迎 ✅ 和食経験者は優遇 ✅ 一つずつ覚えていけば大丈夫です 【この仕事で身につくこと】 ① 魚を扱う技術 魚を仕込み、切り、盛り付ける。 和食の基本となる魚介の知識や技術を身につけられます。 ② 出汁と酒肴の考え方 派手な創作料理ではなく、 出汁・薬味・塩梅・火入れを大切にする仕事です。 和食の基礎を、営業の中で実践的に学べます。 ③ お客様と向き合う力 13席の小さなお店だからこそ、 お客様との距離が近い環境です。 「おいしい」 その一言を直接いただける喜びがあります。 ⧉……………………………………⧉ いきなり職人じゃなくていい。 魚と出汁を、ここから覚えればいい。 ⧉……………………………………⧉ 「和食をちゃんと学びたい」 「魚を扱えるようになりたい」 「料理人として手に職をつけたい」 そんな方に来てほしい募集です。 児玉新太郎は、恵比寿にオープンする13席の酒場。 高級割烹でも鮨店でもありません。 魚介の質を高め、出汁にこだわり、 酒肴としての完成度を追求する。 でも、肩肘張った高級店ではなく、 自然体で料理とお酒を楽しめる店を目指しています。 大きなお店を回すのではなく、 魚を仕込み、出汁を引き、お客様の反応を見ながら料理を提供する。 そんな“料理人らしい仕事”を学べる環境です。 また、運営は上場企業。 和食の技術を学べるだけでなく、 安心して長く働ける環境づくりにも力を入れています。 魚と出汁を学びながら、 料理人としての土台を築いていきませんか？ ⧉…………………………………………⧉ 【勤務地】 児玉新太郎／恵比寿 ・転居を伴う異動なし ・終電考慮 ・深夜営業なし ⧉…………………………………………⧉