• 正社員

URAROJI

勤務地

勤務地: 東京都江東区東陽 東陽町駅から徒歩圏内。 大通りから少し入った、落ち着いた場所にある小さなワインビストロです。

仕事内容

アピールポイント: 【小さな店だからこそ、キッチンを任せます】 ウラロジは20席ほどの小さなワインビストロです。 大型店のように、何人もの料理人の中の一人として決められた作業だけを担当する仕事ではありません。 仕込み、調理、盛り付け、食材管理まで、キッチン全体を自分で考えて動かすことができます。 料理のやり方や仕込み方法についても、より良い方法を一緒に考えていきます。 将来的に自分の店を持ちたい方や、料理人として自分の判断で厨房を動かせるようになりたい方にも向いている仕事です。 一方で、ホールスタッフとも協力しながら営業するため、一人で抱え込む必要はありません。 お客様に良い時間を提供するために、スタッフ同士が支え合うことを大切にしています。

求める人材: 【今回募集する方】 20席ほどの小さなビストロのキッチンを、一人で任せられる方を募集しています。 飲食店での調理経験があり、仕込みから営業中の調理まで、一通りのキッチン業務を自分で判断して進められる方を歓迎します。 特に、以下のような方と一緒に働きたいと考えています。 ・一人でキッチンを任されても落ち着いて仕事ができる方 ・営業全体を見ながら優先順位を考えられる方 ・仕込みから営業終了まで責任を持って仕事ができる方 ・ホールスタッフと協力して営業できる方 ・忙しいときでも周りへの気遣いを忘れない方 ・分からないことや失敗を隠さず、相談できる方 フレンチ、ビストロ、ワインに興味がある方は歓迎します。 経験年数だけではなく、実際に一人で厨房を任せられるか、仕事への姿勢や人柄を重視して採用します。

• 固定時間制
• 交通費支給
• 駅近5分以内