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株式会社CantoiS

勤務地

勤務地: 完全禁煙

仕事内容

アピールポイント: それぞれが与えられた仕事、役割をしっかりとこなしていく。 当たり前のことを確実に行い日々の仕事を進めていっております。 どの職種であっても仕事を作業としてとらえることなく、ご来店いただいているお客様を考えながら取り組んでいく。この姿勢が当店で働く際に必要とされることです。 ありがたいことに連日満席のご予約を頂戴しておりますので常に真剣、全力です。 手を休める時間はもちろんありませんし、雑談をする時間もありません。単純作業も多くあります。 年齢や技術、経験ではなく、真剣に料理に、そしてお客様に向き合ってコツコツと丁寧に仕事ができる方 常に向上心を持って謙虚に仕事として取り組むことができる方が一緒に働いてくださると、大変ありがたく思います。 2019年開業の当店は、1年目からMichelin Tokyo 2021をはじめたくさんの受賞を重ね注目されるレストラン。オーナーシェフ篠原は日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」2015にてチャンピオンを獲得。香港や上海での経験もあります。毎年何度も中国各地を訪れ、常に料理のインプットを行っています。中国料理に興味のある方には最高の環境が整っています。 Owner Chef：篠原裕幸 『赤坂璃宮』にて譚彦彬氏に師事。 『ロウホウトイ』、『ヘイフンテラス（ペニンシュラ東京）』で腕を磨いた後香港に渡り、『香港鳳城酒家』、『翠園』、三ツ星『阿一鮑魚 富臨飯店』など数々の名店で研鑽を積む。 帰国後、西麻布『香宮』にてシェフを務める。 2015年RED-U35にてRED EGGグランプリを受賞後、上海に渡りASIA’S / THE WORLD’S 50 BEST BARSノミネートバーのFood Menu監修に携わる。 その後、上海『THE PEACOCK ROOM』Executive Chefに就任。 2019年6月帰国。同11月に『ShinoiS』を白金台にオープン。 【HP】　https://shinois.com/ 【Instagram】shinois_shirokanedai_

求める人材: 以下の条件を満たす方のみご応募ください。 応募時に条件をすべて満たす旨ご記入をお願い致します。 記入のない方にはご連絡致しません。ご了承ください。 ·香水を着用しない方、非喫煙者 ·客単価7万円の店舗で責任感を持ってお客様、料理と接することができる方 ·体力に自信のある方（狭い空間ですがかなり動きます、フロアはタイルです。夏場は20代男性でもかなりバテる環境です。） 清潔感のある方、正しい日本語でサービスができる方、英語中国語ができれば優遇 客単価2万円以上のレストランで1年以上勤務経験のある方(どのポジションでも構いません) 調理経験不問、学生可 小さなレストランのため、すべての料理はシェフが調理、仕上げを行います。 すでに技術が高い方を除き、営業中に複雑な調理をお願いすることはありません。ご了承の上ご応募ください。 業務中に私語をしない環境での勤務が可能な方 コミュニケーションをとりながら、手際よく丁寧に作業ができる方 一つの業務に集中せずマルチタスクができる方 身長155cm以上の方(カウンターでの料理配膳に必要な身長です。) コミュニケーションを自らとってシェフと連携しながら仕事ができる方 社会人としての常識や礼儀、謙虚さを心得ている方 自ら積極的に、向上心をもって仕事に真摯に取り組める方 お客さまと仲間を大切に思える方 以上を応募時、研修期間中に総合的に判断し、判断させていただきます。

• 駅近5分以内
• 週2・3日からOK
• シフト制
• 昇給あり