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MASSIMOTTAVIO

仕事内容

仕事内容 ⭐「日本のやり方」に縛られない オーナーのマッシモはナポリ出身。 ここでは細かいマニュアルよりも、 「美味しくて楽しいか」が全てです。 形式張った上下関係もありません。 実力があれば、すぐに窯の前へ！ ⭐昇給スピードに自信あり！ あなたの成長が給与に直結！ 経験。スキルに応じてどんどん昇給します。 ⭐将来、自分の店を持ちたい方へ 経営ノウハウも惜しみなく教えます。 本場の味と、愛される店作り。 独立への近道がここにあります⏩ ┏━━━━━━━┓ ◆ お仕事内容 ◆ ┗━━━━━━━┛ 本格イタリアンの調理全般をお任せ。 経験豊富なあなたには、 入社直後から「パスタ場」「ピッツァ場」 など、メインのポジションを お任せしたいと考えています✨ ⭐薪窯でのピッツァ焼成 ⭐本場レシピのパスタ調理 ⭐旬の食材を使った前菜・メイン ⭐食材の発注・在庫管理 ⭐メニュー開発のアイデア出し あなたの経験・スキルを、 さらに高いレベルへ引き上げます！ ～～～ 1日の流れ（例） ～～～ 10：00 / 出勤・仕込み開始 ランチに向けて効率よく準備。 経験者の手際の見せ所です⏰ ▼ 11：30 / ランチタイム オープンキッチンは戦場のような活気！ お客様の反応がダイレクトに見えます。 ▼ 14：30 / 休憩・自慢のまかない シェフ特製のパスタやピッツァなど、 本場の味でエネルギーチャージ✨ ▼ 17：30 / ディナータイム ワインに合う料理を次々と提供。 ▼ 22：00 / 片付け・退勤 ┏━━━━━━━━┓ ◆ 職場環境 ◆ ┗━━━━━━━━┛ ✅グローバルな職場環境 日本・外国、出身問わず活躍中！ ※就労可能な在留資格が必須です。 （永住・定住・配偶者・留学生など） ※ビザの新規取得・更新サポートは 行っておりません。 ✅月給30万円〜の高待遇スタート あなたの経験年数やスキルを考慮し、 給与を決定します。 頑張り次第で年収400万円以上も可能 ✅：転職したシェフの声（入社3年目） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「以前はフレンチの厨房にいました。 ここはオーナーとの距離が本当に近く、 『もっとこうした方が美味しい』と 直に意見交換ができるのが楽しいです。 給与も前職よりアップしましたし、 何よりスタッフ全員が明るい！ 料理人として、人として、 成長できる最高の場所だと思います」 【「MASSIMOTTAVIO」のコンセプト】 『まるでオーナーの家に招かれたような、 フレンドリーで家庭的なナポリ』 お店のコンセプトは、 「オーナーシェフである マッシモッタヴィオ氏の 家に遊びに来たかのように、 気取らずに本物の ナポリピッツァとイタリア料理を 楽しんでもらう」ことです。 オーナーのマッシモッタヴィオ氏は、 「お客様に高そうに思われたくない、 フレンドリーで自分の家のような 店にしたかった」 という想いから、自身の名前を 店名に掲げています。 家族みんなで訪れてほしいという願いから、 都心ではなく住宅街である永福町を選んで 2011年にオープンしました。 【お店の魅力】 1）正統派"を味わえる本格ナポリピッツァ ナポリ生まれの経験豊かな ピッツァ職人であるマッシモッタヴィオ氏が 故郷の伝統的な技法を忠実に守って 焼き上げるピッツァが最大の魅力です。 もちもちでふっくらとした生地は 評判が高く、ナポリピッツァの厳格な基準を すべてクリアした「正統派」の 味を堪能できます。 2）日本にいながら感じる"ナポリの空気感" 一歩店内に足を踏み入れると、 大きなピザ窯が目を引き、まるでナポリの ピッツェリアにいるかのような 活気と陽気な雰囲気に包まれます。 バラを象ったシャンデリアなど、 おしゃれでありながらも 家庭的な温かみのある空間で、 食事を楽しむことができます。 3）オーナーの陽気な人柄と フレンドリーなサービス コンセプトの核となっているのが、 オーナー自身の明るく フレンドリーな人柄です。 彼が掲げる「3つのO（オー）」すなわち 「大きい(Grande)」 「美味しい(Buono)」 「大安い(Economico)」 というモットーにも、お客様に心から 楽しんでほしいという サービス精神が表れています。 4）ピッツァだけではない、 こだわりのイタリア料理 名物のピッツァはもちろん、 前菜からパスタ、メイン料理、 デザートに至るまで、 一つひとつ丁寧に作られています。 野菜や魚料理にもこだわりがあり、 どの料理からもシェフの 誠実な仕事ぶりが伝わってきます。 まとめると、「MASSIMOTTAVIO」は、 世界レベルの本格的なナポリピッツァを、 まるでイタリアの友人の家で ご馳走になるような、 温かく陽気な雰囲気の中で 心ゆくまで楽しめる、 そんな魅力に溢れたレストランです！