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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 本格イタリアン×豊富なワイン！ソムリエとして専門性をさらに高められる ✅ ワイン提案だけでなく、仕入れ・管理・スタッフ育成・店舗運営まで経験できる ✅ 月8日休み＋年間休日110日！夏季・年末年始・慶弔休暇もあり ✅ 昇給・賞与・インセンティブあり！経験や成果を待遇にしっかり反映 ✅ 都内近郊で新規出店予定！将来の店長・マネージャーや独立を目指せる 【仕事内容】 本格イタリアンとピッツァを楽しめる都心のレストランで、ソムリエ業務と店舗マネジメントをお任せします。 料理やお客様の好みに合わせたワインの提案を中心に、仕入れ・在庫管理、スタッフ教育、サービス品質の向上、売上管理など、店舗運営にも幅広く携わっていただきます。 ソムリエとしての専門性を活かしながら、店舗全体のサービス品質を高めていくポジションです。 ＜主な業務＞ ・ワインの選定、仕入れ、発注、在庫管理 ・料理に合わせたワインのペアリング提案 ・お客様へのワイン説明、接客・サービス ・スタッフへの接客・ワイン知識の教育 ・売上管理、シフト管理、店舗運営 ・サービス品質の向上、店舗オペレーションの改善 ※ソムリエとして接客の最前線に立ちながら、マネージャーとしてスタッフ育成や店舗運営にも携わっていただきます。 【1日の流れ】 ・出勤、店舗・ワインの状態確認 ・予約状況や当日の営業内容を確認 ・スタッフとの情報共有、営業準備 ・営業中の接客、ワイン提案、スタッフフォロー ・営業後の売上確認、在庫・発注状況の確認 ・スタッフとの振り返り、翌日の営業準備 ※上記は一例です。予約状況や店舗状況により勤務の流れは変動します。 【入社後の流れ】 まずは店舗のコンセプトや料理、ワインリスト、サービス方針などを把握していただきます。 これまでの経験やスキルに応じてワイン提案や接客をお任せし、慣れてきた段階でスタッフ教育や売上管理、店舗運営にも業務範囲を広げていきます。 ソムリエ同士で知識を共有する機会もあり、希少性の高いワインや仕入れ・管理についても実務を通じて学べます。将来的には新店舗の立ち上げやブランドづくりに関わるチャンスもあります。