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エリックサウス金山カレー&ビリヤニセンター

職種/仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★・。・。 栄エリアに新店OPEN予定（6月頃） オープニングスタッフ大募集★ ※OPENまでは既存店での研修（勤務）になります。 ★・。・。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 昔から人と同じことをするのが、あんまり好きじゃなくて。 ファッションや音楽なども周りの友達とは違うスタイルを好むことばかりだったんです。 そんな僕の目にビビッと入ってきたのが、このお店の求人。 南インド料理店で働いている人なんて周りになかなかいないし、 本場並みのスパイスを扱うカレー作りって、なんかすっごい面白そうだし！ この店「エリックサウス」は、稲田俊輔さんという人が手がけたそうです。 飲食業界では料理人としても、飲食店プロデューサーとしても超有名な方らしく、記事とか本とかも出ているんですよね。 しかも京大卒。こういうスゴい人が近くにいると、自分もスゴくなった気になっちゃいます（笑） そんな好奇心で働き始めましたけど、今はもうカレー作りにドハマり中。 ここで身につけたスパイスの知識や仕込みのコツを活かして、家で黙々とカレーを作ることが最近の楽しみになっています（笑） ―― スタッフTさん／20代 ――――――――――――――― エリックサウス 金山カレー＆ビリヤニセンターにて、 カレーの製造をはじめとしたキッチン業務・ミールスやビリヤニの提供や お客様へのメニューのご説明・お会計や配膳などの飲食店業務全般をお任せいたします。 ❖具体的なお仕事内容 ホール/接客・ご案内・配膳・片付け・お会計・テーブルの備品や調味料の補充・店内清掃 キッチン/レベルに合わせた調理業務 ❖本場の南インド料理を、もっと身近に、もっと楽しく 2023年8月4日グランドオープン★ エリックサウスが手掛ける「ビリヤニセンター」二号店 ビリヤニはもちろんのこと、カレーメニューも充実 夜にはスパイスとお酒を存分に楽しめるよう、一品料理も提供する南インドダイニング。 南インドの定食「ミールス」をはじめ、カレーやビリヤニ、ティファン（軽食）など、 本場の味わいをお気軽に楽しんで欲しい、そしてリーズナブルに提供しています。 現地そのままの味わいには徹底的にこだわりつつ、その中でも特に日本人の味覚や体質に合ったお料理を中心にチョイスしています。 化学調味料、着色料、保存料を一切使用せず伝統的な製法を大切に、当店ならではのアクセントを加えています。 ヘルシーでスパイシーな南インド料理の魅力を余す所なくお伝えするために、多彩なスパイス遣いの本格カレーをはじめ、 野菜や豆を多用した南インドならではの伝統菜食料理、モダンなスタイルのインディアンキュイジーヌまで幅広くご提供しています。 初めての方から愛好家の方までご満足いただけるお店です。夜は「スパイスバル」としても人気です。 有名グルメサイトの100名店にも選出されています。 ❖東海エリア管轄 林マネージャー 前職はイタリアン・カフェ業態で2年程勤務。 その後は円相フードサービスに転職し、色々な店舗の運営を経験し、 現在はエリックサウスの東海部門を管轄しています。 とりあえず、無類の「食」好きで、 昼食の際に夕食の事を考えるほど、食べることが大好きです。 「食」に関わることの楽しさや喜び、苦しみなど、 酸いも甘いも沢山の経験をしてきました。 当時、自分が困った時に助けてもらった上司のように、 メンバーとできるだけコミュニケーションをとって、 「頑張る勇気」を伝えていきたいと考えています。 各店舗に顔を出すので、気軽にお声がけしてくださいね★ ❖＜食にマジメ＞ オペレーション通りの店舗運営や料理の作成だけではなく 一人一人の「飲食人」としての主体性や前向きな意欲を尊重する社風です。 現場のキッチンスタッフが出した提供料理のアイデアに対し、 翌日には専務が店舗に来て試食をしアドバイスや一緒に方向性を決めるディスカッションを。現場から生まれた新メニューも少なくありません！ 大切にしてきたカレーの仕込みにも携わり人気店の味のルーツを学んでいただけることも当社で正社員として働く大きな魅力です。 好奇心を持って食を探求し、能動的に体現できる環境をお約束いたします。 ―･･―･･―･･―･･―･･―･･―･･―･･―･･― ＜株式会社円相フードサービスとは＞ 社訓：飲食文化創造企業 人々が「食」を楽しむためのさまざまな文化・スタイルを考案し世の中に提案し、私たちが考え出したものが世の中のニーズとなって、やがてそれを「文化」として定着させる企業を目指しています。 そして、この理念を実現させるために最も重要なのは「人財」です。 当社は長所を活かす社風のもと、個性豊かなメンバーが様々な業態を展開しています。 土地の特性や、店の面積など様々な条件から、最もフィットする業態を考案し、新たなブランドを生み出していきます。 飲食を心底楽しみながら、お客様に感動を与えられるシゴトを通じ、スタッフの人生も豊かになっていくこと。 これらが株式会社円相フードサービスの目指す姿だと思っています。 【社員・スタッフの「やりたい」、「やってみたい」を実現する為に労働環境の改善・向上は我々の使命だと捉えています】 我々は現場でサービス提供を行う社員・スタッフの方々が 良い環境で働くこと（賃金UP、残業削減、休日確保…など）が お客様に良いサービスを提供することに直結すると考えています。 また、みなさんの「やりたい」、「やってみたい」がお店や会社を進化させる根源となります。 だからこそ、想いの尊重と労働環境の改善・向上の両立にこだわっています。 決して、簡単なことではないですが、チャレンジし続けることをお約束します。 思い切って、飛び込んでもらえると幸いです。 一緒に「やりたい」、「やってみたい」を実現していきましょう。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 各線｢金山駅/金山総合駅｣直結

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 【勤務時間】 9:00～23:00(実働８時間・休憩1時間) ※シフト制 【営業時間】 11:00～23:00

給与

月給251,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 19万6000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円（固定残業時間：1ヶ月あたり27時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり1万5000円 一律深夜手当：5000円 地域手当：1万円 ＜その他＞ 家族手当（子ども1人あたり5000円／月） 昇給（年2回） 賞与（年2回／業績による）

休日休暇

休日休暇 月7日休み（シフト制） ※希望考慮 ・有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・無料のまかないあり/自慢のカレーやビリヤニが味わえます ・産休／育休制度 ★取得実績多数あり ・昇給あり（年2回） ・賞与あり（年2回／業績連動） ・交通費規定支給（月3万円迄） ・制服支給 ・従業員割引あり ・家族手当（子供1人当たり5000円） ・研修期間最長3ヶ月（同条件） ・一律地域手当（1万円） ※名古屋市内別店舗への異動の可能性あり。引越しを伴う転勤はありません。

職場環境・雰囲気

職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）