• 正社員

庵狐(あんこ) 円山町店

仕事内容

仕事内容 ◤ フレンチ・イタリアンのプライドが、 居酒屋でボコボコにされた。 それが最高に面白かったんです。 ー 社長と居酒屋経営の出会いである ー ◢ 「今の店、仕事はこなしてるけど、 なんだか心躍らない……」 もしあなたがそう感じてるなら、 ちょっとボクの話を聞いてくれないかな。 改めまして。 1970年生まれ川崎市出身の長谷川です。 趣味はバイクで、愛車はスズキのカタナ。 性格は…見ての通り、 とにかく陽気で元気が取り柄の男です。 調理の専門学校を出て、フレンチに始まり イタリアンでも修行を積んできた。 その時は「これが料理の最高峰だ」なんて プライドを持ってたんだけど、 ある日、居酒屋の手伝いをした時に 「なんだこれ、今までのやり方が 全然通用しない！」って、自信が ボコボコにへし折られたんだよね。 でもその時、落ち込むどころか 「居酒屋、めちゃくちゃ面白いじゃん！」 って火がついちゃった。 それがすべての始まり。 気づけば自分で居酒屋を開いて、 お客さんに喜ばれるお店を追求して、 今に至るってわけ。 ・・・ うちが大事にしてるのは、 技術よりも何よりも「人」です。 ・お客さんと話すのが楽しい ・社員と笑ってる時間が最高に幸せ きれいごとに聞こえるかもしれないけど、 本気で「従業員は家族」だと思ってる。 飲食店って、ぶっちゃけ他の仕事より 大変なことも多いよ。 でも、それ以上に 「楽しい」が勝つ場所でありたい。 「今の場所より、自分らしく働きたい」 「もっと人間臭い付き合いの中で、 飲食を盛り上げたい」 そんな想いがあれば、会いに来てほしい。 カッコつけなくていい、 「素」を見せてくれたら、 ボクも全力で応えるからさ。 ✧ お任せしたい仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・調理 ・レジ ・在庫管理 【調理経験がない方も大歓迎です！】 ✧ ただ働くのではない 「大人の部活」のような時間 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「飲食店は大変。でもそれ以上に楽しい」 そう胸を張って言えるように、 学びの場は惜しみません。 酒蔵見学や京都への遠征、酒の会など、 お酒と料理の奥深さを知るイベントが 盛りだくさん。知識が増えれば、 お客様との会話がもっと楽しくなります。 ✧ 庵狐(あんこ) 円山町店について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 神泉駅徒歩3分の好立地 産地直送の鮮魚と厳選された日本酒を 楽しめる、落ち着いた雰囲気の和食屋。 美味しいお酒とこだわりの料理を求めて 連日多くのお客様にご利用いただいてます。