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五穀　ゆめタウン福山店-s

仕事内容

仕事内容 30代・40代の転職先に選ばれています 当社は全国250店舗以上を展開する大手飲食企業です。 ＝＝＝ 【五穀のこと】 「日本のおいしいを愉しむ」をモットーとして、 モチモチの釜焚きご飯にこだわりのお味噌汁、 素材のうまさが活きたおかずで囲む和定食をご提供しています。 釜炊きのご飯と、素材の味を活かしたおかず。 お客様の毎日の食卓に近い、丁寧な和定食をお出しするお店です。 ファミリー層や地域のご常連に長く愛されてきた分、スタッフも長く働き続けてくれる方が多い店舗です。 派手さや勢いで引っ張るというより、誠実な仕事を積み重ねていく。 そういう店づくりに魅力を感じる方に合う環境です。 【長く続けられる理由があります】 アルコール業態とは客層が大きく異なり、接客ストレスも比較的少なめ。 深夜営業もなく、遅くとも23時頃には退勤できる環境です。 また、ゆめタウン福山内の店舗のため、ゼロから集客を作る苦労よりも、店づくりや接客に集中しやすい環境があります。 転勤も福山エリア内限定。 家族や生活基盤を大切にしながら、腰を据えて働けます。 “頑張っているのに動けない”という感覚がある方へ 「こうすればもっといい店になるのに」と思っても、自分には決める権限がない。 今の職場で、そんなもどかしさを感じている方も多いと思います。 五穀では、現場の声をもとに店づくりを進めています。 採用や現場改善、メニュー提案なども、店長や現場スタッフが主体となって動いています。 たとえば、釜炊きご飯に合う季節のおかずを提案したり、オペレーション改善を考えたり。 「こうしたほうがもっと良くなる」を、実際に形にできる環境です。 また、「責任だけ増えて給与が変わらない」という状態をなくすため、定期的な評価面談を実施。 取り組みや成果をきちんと給与へ反映しています。 今回は増員採用のため、上のポジションが詰まって動けないという状況ではありません。 店長候補として、実力を発揮できる環境があります。 店づくりに、ちゃんと裁量があります 五穀では、店長候補にも現場づくりの裁量があります。 採用では、「この人と一緒に働きたい」と思えるスタッフを自分の目で選ぶことが可能。 現場の雰囲気を、自分たちで作っていけます。 また、「日本のおいしいを愉しむ」というコンセプトを軸に、五穀米に合う新しい一品や季節メニューの提案もできます。 仕込みの流れや提供オペレーションなども、スタッフと相談しながら改善可能。 完全なマニュアル運営ではないからこそ、現場経験を活かした店づくりができます。 収入も、将来設計も、曖昧にしません 月給28万円スタートの場合、賞与（昨年実績：平均2.5ヶ月分）を含めると、1年目から年収400万円台も見えてきます。 昇給は年1回（6月）、賞与は年2回（6月・12月）。 前職給与も考慮した上で、経験に応じた給与提示を行っています。 また、住宅手当は実家暮らしでも月3万7,400円～支給。 給与額面だけでなく、実際に手元へ残る金額まで考えた制度設計をしています。 残業代は100％支給。 みなし残業ではないため、働いた分を曖昧にしない給与体系です。 お仕事内容詳細 ホールとキッチン、両方を担当します。 店長候補として、店舗全体を把握していただくポジションです。 ＜具体的には＞ ・オーダー取りや料理の配膳 ・レジ等のホール業務 ・調理や盛り付けなどのキッチン業務 ・店舗管理やスタッフ管理など セントラルキッチンから届いたものを温めるだけではなく、仕込みや盛り付けに自分の判断が入る場面があります。 マニュアルに縛られすぎない分、自分で考えて動く力が求められる環境です。 また、和定食業態はランチタイムの回転が早い時間帯もあります。 段取りを考えながら、テキパキ動くことが得意な方のほうが活躍しやすいと思います。