• 正社員

株式会社海鮮館

仕事内容

仕事内容 42年間、毎朝5時に競り場へ。 「美味しかった」の一言のために走り続ける社長がいます。 そんな社長のそばで、魚と接客の仕事を始めてみませんか？ 経験ゼロでも大丈夫。 あなたの「やってみたい」が、一番の応募資格です。 ･･･━━････━━････━━････━━･･･□■ ＊完全週休2日制＋賞与年2回で収入も◎ ＊社長との距離が近いフランクな職場！ ＊試食あり＆店頭商品が2割引で買える！ ＊駅チカ徒歩1分＆車通勤もOK！ ＊地元・地方で働く！I・Uターン歓迎！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 076-445-3171（採用担当：岡本）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 アピアショッピングセンター1F「海鮮館」と併設の海鮮丼ランチ「どんどん亭」にて、接客・販売・調理をお任せします。 ～～ 具体的には 〇パック詰め・値札貼り・店頭での陳列 〇レジ対応・接客 〇ランチタイムの海鮮丼調理（どんどん亭） 〇刺身・寿司・昆布締めの調理 〇鮮魚のさばき・盛り付け など ～～ 入社後について まずは簡単なパック詰めや接客からスタート。魚のさばき方は、基本の下処理から先輩が隣で丁寧にお教えします。 YouTubeの解説動画とOJTを組み合わせ、自分のペースで学べる環境です。通常3年ほどで一通りの技術が身につき、将来的には仕入れへの同行チャンスもあります◎ ･･･━━････━━････━━････━━･･･□■ 【社長が語る、海鮮館のこと】 「仲良く楽しく」が42年変わらない社長の口ぐせ。大阪の料亭出身のプロでありながら、スタッフとは“同じ厨房に立つ仲間”として接しており、30年超のベテランとも同い年のように話す居心地のいい職場です。 【毎朝5時、競り場に立つ理由】 社長は毎朝5時に2つの市場へ赴き、常連客の好みを思い浮かべながら自らの目で仕入れます。地元の料理屋さんも信頼する品質は、この徹底したこだわりから生まれています。 【「接客」が真ん中にある仕事】 1日300〜400名が訪れる活気ある店舗です。ランチ時は忙しい曜日もありますが、お客様の「美味しい」が直接聞けるやりがいがあります。「感想を自分の言葉で伝えてほしい」という社長の想いから、嬉しい試食制度もあります。 【食卓が変わる、魚屋の特権】 旬の魚の試食や、店頭商品の2割引購入が可能。仕事終わりに魚をさばいて家族への土産にするスタッフもおり、「他のお刺身が食べられなくなった」と言うほど目も舌も肥える環境です。 □■･･･━━････━━････━━････━━･･･ ＜ 社員インタビュー ＞ ▼鮮魚スタッフ（勤続約1年10ヶ月） 「前職は建設業の営業をしていて、魚をさばきたくて未経験から転職しました。最初は小ぶりな魚から始め、毎日同じ作業を繰り返して技術を習得し、だんだんできることを増やしていきました。段取りよく進めれば早く終わるため、残業はほぼありません。自分の仕事を黙々とこなせる人に向いている職場です。」 ▼どんどん亭スタッフ（勤続約3年） 「元々は温泉施設で調理補助やホールの仕事を長くやっていて、友人の紹介で入社しました。一番の魅力は、作業中も冗談を言い合える和気あいあいとした雰囲気。仕事は新鮮な魚の盛り付けや調理補助がメインで、セルフ形式のため接客の負担も少なめです。皆で試食して意見を出し合う時間も楽しく、みんなで一緒に作ってる感じがあって居心地抜群です。」 ･･･━━････━━････━━････━━･･･□■ ～～ 当社について 富山・アピアショッピングセンター1Fに店を構える「海鮮館」は、代々受け継がれてきた鮮魚店。刺身・寿司・昆布締め・総菜・塩干物など富山の海の恵みを幅広く取り扱い、店内のイートインスペース「どんどん亭」ではランチタイムに海鮮丼を提供しています。地元の料理屋さんが仕入れに訪れるほど、品質と鮮度への信頼は折り紙付き。創業から42年、地域のお客さまに愛され続けています。 □■･･･━━････━━････━━････━━･･･