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有限会社鳥善 鳥よし 西麻布店

仕事内容

仕事内容 本求人広告は、飲食業界での独立開業を目指す方を対象とした、高度な専門技術と経営ノウハウ習得支援プログラムです。オーナーシェフ育成を目的とし、調理スキルと接客マナーを両立できる環境を提供します。 【仕事内容】 オープンキッチンにて調理業務に従事。初期段階は清掃・洗浄作業から始まり、段階的研修で串打ちや調理技術を習得。2ヶ月間の導入研修では、調理基礎、食材知識、衛生管理、接客マナーを徹底的に指導します。研修後は、包丁捌き、盛り付け技術、食材選定・調理法、酒類知識等を磨き、顧客対応、在庫管理、発注業務等、店舗運営管理業務全般を経験します。 当店の大きな特徴は独立開業に向けた包括的な支援です。経験豊富なスタッフが、店舗運営、メニュー開発、仕入先交渉、資金調達、経営戦略立案等を指導します。未経験からの独立成功事例多数あり。 【求める人物像】 独立開業という明確な目標を持ち、高い志と情熱、自己成長への強い意志のある方。鶏肉料理への探究心、飲食業界への情熱、困難克服の精神力、協調性、ホスピタリティ精神、責任感、勤勉性、向上心を備えた方を歓迎します。 昇給年1回、賞与年2回、家族・住宅手当あり。有給休暇、年末年始休暇あり。ワークライフバランスを重視した環境です。